PRODUCTION ET SERVICE EN RESTAURATIONS (RAPIDE, COLLECTIVE, CAFETERIA)
Ingénierie·En apprentissage·Apprentissage
- Diplôme
- CAP
- Durée
- 2 ans
- Niveau européen
- NIV3
- Alternance
- Oui
- Ville
- Beaupréau-en-Mauges
- Région
- Pays de la Loire
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données après le diplôme à MAISON FAMILIALE RURALE LA CHARMILLE .
- Taux d'emploi · Non communiqué
- Salaire net médian · Non communiqué
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Source : enquête insertion professionnelle du Ministère de l'Enseignement Supérieur (data.gouv.fr). Aucune donnée d'insertion n'est encore publiée pour cette formation à cet établissement.
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
À propos de cette formation
Le CAP Production et Service en Restauration te prépare à travailler dans divers secteurs de la restauration, notamment la restauration rapide, les cafétérias et la restauration collective. Ce diplôme, proposé par la Maison Familiale Rurale La Charmille à Beaupréau-en-Mauges, te permet d’acquérir des compétences pratiques et théoriques essentielles pour exceller dans ce domaine en plein essor.
Au cours de cette formation, tu apprendras à gérer la production alimentaire, de la réception des produits à leur préparation, en passant par le service et l’entretien des espaces de travail. Tu seras formé à des techniques culinaires simples, à la mise en valeur des plats et à l'accueil des clients. De plus, des enseignements en prévention-santé-environnement, en communication et en langues étrangères viendront enrichir ton parcours.
Cette formation s'adresse à des jeunes motivés par le secteur de la restauration et souhaitant développer des compétences pratiques tout en apprenant à travailler en équipe. Si tu es passionné par la gastronomie et le service, ce CAP est fait pour toi !
Conseils pour ta candidature
Le CAP Production et Service en Restauration à La Charmille est une formation ouverte, mais il est recommandé de montrer ta motivation pour le secteur de la restauration. Prépare un dossier de candidature soigné, peut-être même avec une lettre de motivation qui met en avant ton intérêt pour le métier et tes expériences en lien avec la cuisine ou le service.
Si tu es très intéressé par cette formation, n’hésite pas à te renseigner sur des stages ou des expériences de bénévolat dans des restaurants ou des cafétérias pour renforcer ton dossier. Cela montrera ta détermination et ton engagement envers cette voie professionnelle.
Débouchés et insertion
Après l'obtention de ton CAP, de nombreuses opportunités s'offrent à toi dans le secteur de la restauration. Tu pourras travailler dans des établissements variés tels que les restaurants rapides, les cafétérias ou même dans la restauration collective dans des écoles et établissements de santé. Les métiers accessibles incluent préparateur en cuisine, serveur ou encore responsable de salle.
Le marché de l'emploi dans ce secteur est dynamique, et avec de l'expérience, tu pourrais envisager des postes à responsabilités, comme chef de rang ou responsable de service. Les salaires varient, mais un débutant peut espérer gagner autour de 1 500€ brut par mois, avec des perspectives d'évolution intéressantes en fonction des compétences et de l'expérience acquises.
Comment ta candidature est examinée
Pondération des critères utilisés par la commission d'examen des vœux de cet établissement.
Critères d'examen · Non communiqué Cet établissement n'a pas publié la pondération de ses critères sur Parcoursup pour cette formation.
Source : fiche Parcoursup de l'établissement
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- G1803
- H2102
- G1603
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Préparer des boissons chaudes ou froides
- Préparer, assembler des plats simples
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Maintenir un environnement de travail sécurisé et organisé
- Procéder à l'encaissement
- Assister et aider les personnes en attendant les secours
- Intégrer l'éco-responsabilité dans toutes les dimensions de son activité
- Accueillir le client et l'installer
- Effectuer le service des plats à table
- Prendre une commande client
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Savoir-être
- Avoir l'esprit d'équipe
- Avoir le sens du service
- Faire preuve de contrôle de soi
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
G1803 Service en restauration
H2102 Conduite d'équipement de production alimentaire
G1603 Personnel polyvalent en restauration
Secteurs d'activité
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.