Production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria)
Artisanat·En apprentissage·Apprentissage
- Diplôme
- CAP
- Durée
- 2 ans
- Niveau européen
- NIV3
- Alternance
- Oui
- Ville
- Bains
- Région
- Auvergne-Rhône-Alpes
Ce CAP en Production et service en restaurations est dispensé par ASS GESTION INSTITUT FORMATION PROF 43 à Bains (Auvergne-Rhône-Alpes). 33% des diplômés sont en emploi 30 mois après le diplôme (source InserJeunes / DEPP). Cette formation est référencée sur le Catalogue National de l'Apprentissage et accessible en alternance. Elle prépare aux métiers de Service en restauration, Conduite d'équipement de production alimentaire, Personnel polyvalent en restauration. Données mises à jour le 26 février 2026.
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
- Part d'admis boursiers · Non communiqué
- Vitesse d'appel · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données nationales pour cette formation (toutes villes confondues, 2024).
- Insertion difficile · 33% en emploi
- Salaire net médian · Non communiqué
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
- 70% taux d'insertion · y compris poursuites d'études
Source : enquête insertion professionnelle du Ministère de l'Enseignement Supérieur (data.gouv.fr).
Conseils pour ta candidature
La formation n'est pas très sélective, mais il est toujours bon d'avoir une passion pour la cuisine et le service client. Prépare un CV qui met en valeur tes expériences, même bénévoles, en rapport avec la restauration. Si tu as des stages ou des petits boulots dans ce domaine, n'hésite pas à les mentionner.
Pour te démarquer, tu peux également mettre en avant tes compétences relationnelles et ta capacité à travailler en équipe. Prépare-toi à des entretiens où l'on te demandera de démontrer ton intérêt pour le secteur et ta motivation à apprendre.
Comment ta candidature est examinée
Pondération des critères utilisés par la commission d'examen des vœux de cet établissement.
Critères d'examen · Non communiqué Cet établissement n'a pas publié la pondération de ses critères sur Parcoursup pour cette formation.
Source : fiche Parcoursup de l'établissement
À propos de cette formation
Le CAP Production et Service en Restaurations, proposé par l'ASS Gestion Institut Formation Prof 43 à Bains, te prépare aux différents métiers de la restauration rapide et collective. Tu apprendras à réaliser des plats simples, à accueillir les clients et à respecter strictement les règles d'hygiène. En cuisine, tu te formeras à la préparation de plats froids et chauds, souvent à partir de produits semi-préparés. En service, tu apprendras à gérer l'affichage des prix, le réapprovisionnement des espaces de vente et à assurer un service de qualité.
Ce CAP est idéal pour ceux qui souhaitent entrer rapidement dans le monde du travail, tout en ayant la possibilité de poursuivre leurs études. Les compétences acquises te permettront de comprendre les enjeux de la qualité des produits et de l'accueil client, ce qui est primordial dans le secteur de la restauration.
La formation alterne entre théorie et pratique, avec des stages en entreprise pour te plonger dans le quotidien des professionnels du secteur. Tu apprendras également à entretenir les locaux et à utiliser les outils numériques, de plus en plus présents dans la restauration.
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- G1803
- H2102
- G1603
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Préparer des boissons chaudes ou froides
- Préparer, assembler des plats simples
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Maintenir un environnement de travail sécurisé et organisé
- Procéder à l'encaissement
- Assister et aider les personnes en attendant les secours
- Intégrer l'éco-responsabilité dans toutes les dimensions de son activité
- Accueillir le client et l'installer
- Effectuer le service des plats à table
- Prendre une commande client
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Savoir-être
- Avoir l'esprit d'équipe
- Avoir le sens du service
- Faire preuve de contrôle de soi
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Débouchés et insertion
Les débouchés après ce CAP sont variés dans le secteur de la restauration. Tu pourrais devenir cuisinier, employé polyvalent en restauration rapide, ou encore serveur dans un café. Les métiers visés incluent également des postes de chef de rang et de barista.
Le secteur de la restauration est en plein essor, avec de nombreuses opportunités d'emploi, surtout dans les zones touristiques et urbaines. En moyenne, un employé débutant peut s'attendre à un salaire brut de 1 500 à 1 800 € par mois, avec des perspectives d'évolution rapide pour les postes à responsabilités.
Enfin, la Haute-Loire, où se situe Bains, bénéficie d'un tissu économique dynamique, avec une demande constante dans la restauration, notamment en raison de la proximité de zones touristiques et de centres d'affaires.
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
G1803 Serveur / Serveuse en restauration
H2102 Conducteur / Conductrice de ligne en industrie alimentaire
G1603 Equipier polyvalent / Equipière polyvalente de restauration rapide
Secteurs d'activité
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
Répartition géographique
Cette formation est proposée dans 123 établissements en France.
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.