MANAGEMENT EN HOTELLERIE-RESTAURATION OPTION A MANAGEMENT D'UNITE DE RESTAURATION

Le BTS Management en Hôtellerie-Restauration, option A Management d'Unité de Restauration, est proposé par le Lycée Polyvalent Hôtel Tourisme Val de Loire, situé à Blois, une ville au riche patrimoine et au cœur d'une région dynamique. Cette formation te prépare à des métiers variés dans le secteur de la restauration et de l'hôtellerie.

Au cours de la première année, tu te familiariseras avec les bases essentielles : cuisine, service, hébergement, gestion des stocks et règles d'hygiène. Tu apprendras à accueillir les clients, à gérer des équipes et à comprendre les enjeux économiques de l'hôtellerie. L'aspect digital et marketing est également abordé, ce qui est crucial dans un secteur en constante évolution.

En choisissant l'option Management d'Unité de Restauration, tu te concentreras sur des compétences pratiques telles que le service en restaurant, la gestion de cave à vins, et l'encadrement d'équipe. Les cours incluent également des enseignements sur la sommellerie et les cocktails, te rendant ainsi polyvalent et prêt à intégrer le marché du travail.

Cette formation est idéale si tu es passionné par l'hôtellerie-restauration, que tu as une bonne capacité d'organisation et que tu aimes travailler en équipe. Des compétences en communication, en langues vivantes, notamment l'anglais, sont également essentielles.

Pour intégrer le BTS Management en Hôtellerie-Restauration, option A Management d'Unité de Restauration, il est important d'avoir un intérêt marqué pour les métiers de la restauration et de l'hôtellerie. Les candidats doivent posséder de solides compétences relationnelles, essentielles dans le secteur des services, ainsi qu'une aptitude à travailler en équipe. Une bonne organisation, de l'autonomie et des capacités en communication, tant écrite qu'orale, sont également attendues. Une maîtrise de l'anglais est obligatoire, et il est préférable de connaître au moins une autre langue vivante.

En termes de parcours scolaire, le BTS est accessible avec un bac technologique STHR ou un bac pro relevant de la restauration. Si tu viens d'un autre type de bac, il te faudra passer une année de mise à niveau. Les candidatures se font sur dossier, et tu pourrais être convoqué à des tests ou un entretien pour évaluer ta motivation et tes compétences.

Pour intégrer ce BTS, il est conseillé d'avoir un bac technologique STHR, un bac pro en lien avec la restauration ou d'avoir suivi une année de mise à niveau si tu viens d'une autre filière. Les admissions se font sur dossier et peuvent être complétées par des tests ou un entretien. Prépare-toi à démontrer ta motivation pour le secteur et ta capacité à travailler en équipe.

Si la sélection peut être compétitive, surtout dans un établissement reconnu comme le Lycée Polyvalent Hôtel Tourisme Val de Loire, n'hésite pas à mettre en avant tes expériences, même celles en dehors du cadre scolaire, qui montrent ta passion pour la restauration et l'hôtellerie.

Le BTS Management en Hôtellerie-Restauration te permet d'accéder à de nombreux métiers tels que manager opérationnel en restauration rapide, chef de rang, sommelier, ou encore directeur de restaurant. Les débouchés sont variés et les compétences acquises te donnent un avantage dans ce secteur dynamique.

Avec un taux d'insertion professionnelle d'environ 80%, tu as de bonnes chances de trouver un emploi rapidement. Les salaires varient, mais avec de l'expérience, un chef de rang peut gagner entre 1 800 et 2 500 euros brut par mois. Les perspectives sont encourageantes, surtout dans une région comme le Centre-Val de Loire, où le tourisme est un secteur clé.