3 (CAP...) Alternance

VENTE-CONSEIL EN BOUCHERIE

CHAMBRE DE METIERS ET DE L'ARTISANAT DE REGION BOURGOGNE FRANCHE-COMTE

Gevingey, Jura, Bourgogne-Franche-Comté

Business En apprentissage Apprentissage

À propos de cette formation

La formation en Vente-Conseil en Boucherie proposée par la Chambre de Métiers et de l'Artisanat de Bourgogne Franche-Comté à Gevingey te permet de te spécialiser dans le secteur de la boucherie. Tu apprendras les techniques de vente spécifiques aux produits de boucherie et développeras des compétences en relation client.

Au cours de cette formation, tu découvriras comment approvisionner et mettre en valeur les espaces de vente, organiser ton poste de travail et entretenir les matériels. Tu seras formé à la préparation des produits pour la mise en vente, ainsi qu'à des techniques de transformation et d'emballage. L'accent est également mis sur l'accueil du client et la personnalisation de la relation client, afin de maximiser les ventes et la satisfaction.

Cette formation s'adresse à tous ceux qui souhaitent travailler dans la vente de produits de boucherie, que ce soit dans des boucheries artisanales ou des rayons de grande distribution. Si tu es passionné par la gastronomie et que tu aimes le contact avec la clientèle, ce parcours est fait pour toi.

Conseils de candidature

Le CS Vente-Conseil en Boucherie est accessible avec un niveau CAP. Bien que la sélection ne soit pas excessivement rude, il est important de montrer une réelle motivation pour le secteur de la boucherie et un intérêt pour le commerce. Prépare un CV mettant en avant toute expérience en vente ou en relation client, même si elle n'est pas directement liée à la boucherie.

Si tu vises cette formation, n'hésite pas à te renseigner sur les compétences culinaires et les produits de boucherie, car cela te sera utile lors des entretiens d'entrée. De plus, une expérience en alternance peut être un vrai atout pour te démarquer des autres candidats.

Débouchés et insertion

À l'issue de ta formation, plusieurs débouchés s'offrent à toi. Tu pourras exercer comme boucher/ère dans des espaces de vente spécialisés ou dans des rayons boucherie de grandes surfaces. Ces métiers sont en forte demande, surtout dans les zones rurales et semi-urbaines comme Gevingey, où la boucherie artisanale a encore une belle place.

Concernant les salaires, un boucher débutant peut espérer gagner entre 1 500 et 1 800 euros brut par mois, selon l'expérience et le type de structure. Les perspectives d'évolution sont également intéressantes, avec la possibilité de se spécialiser davantage ou de gérer son propre commerce.

Spécialités et parcours

D1101D1103D1106D1507

Compétences visées

Activités visées

Approvisionnement et mise en valeur des espaces de vente - Organisation et entretien des espaces de vente - Valorisation de l’assortiment des produits Mise en œuvre, personnalisation et développement de la relation client - Conseil et vente au client - Participation au développement de la relation client

Compétences attestées

Approvisionner et mettre en valeur des espaces de vente - Organiser le poste de travail - Entretenir les espaces de travail, de vente et les matériels - Réaliser l’inventaire physique quotidien - Identifier les besoins et transmettre l’information au laboratoire - Participer aux commandes et à l’approvisionnement des produits et fournitures - Gérer les déchets - Préparer les produits pour la mise en vente - Implanter et mettre en valeur l’assortiment des produits - Appliquer les règles d’étiquetage - Installer et mettre à jour la signalétique - Maintenir le rayon en état marchand - Désapprovisionner et remettre l’espace de vente et les matériels en état Mettre en œuvre, personnaliser et développer la relation client - Accueillir le client - Découvrir, identifier et reformuler la demande du client - Répondre à la demande du client, proposer des produits, conseiller et informer le client, conclure la vente - Mettre en œuvre des techniques de transformation, de finition, de conditionnement, d’emballage et de pesée des produits - Proposer des ventes additionnelles et des services associés personnalisés - Réaliser les opérations d’encaissement - Participer à la mise en œuvre des animations commerciales - Participer à la communication commerciale digitale - Participer à la fidélisation de la clientèle - Recevoir les réclamations et les transmettre au responsable

Métiers et débouchés

boucher/ère
D1101

Boucherie
D1103

Charcuterie - traiteur
D1106

Vente en alimentation
D1507

Mise en rayon libre-service

Secteurs d'activité

Le ou la titulaire du diplôme peut exercer dans : - des espaces de vente de boucherie, sédentaires ou non-sédentaires, disposant ou non d’un atelier de fabrication, - des rayons boucherie de grande et moyenne distribution. Ces emplois s’exercent dans des entreprises spécialisées, mono ou pluriactivité.

Certification

Code RNCP : RNCP38636

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