Cuisine
Luxe ·En apprentissage·Apprentissage
- Diplôme
- BAC
- Durée
- 1 an
- Niveau européen
- NIV4
- Alternance
- Oui
- Ville
- Montpellier
- Région
- Occitanie
Ce BAC en Cuisine est dispensé par LYCEE POLYVALENT GEORGES FRECHE, LYCEE DES METIERS DE LA GASTRONOMIE, DE L'HOTELLERIE ET DU TOURISME à Montpellier (Occitanie). 65% des diplômés sont en emploi 6 mois (source InserJeunes / DEPP). Le salaire net médian national s'élève à 1 790 € par mois 12 mois après la sortie (source InserJeunes / DEPP). Cette formation est référencée sur le Catalogue National de l'Apprentissage et accessible en alternance. Elle prépare aux métiers de Personnel de cuisine, Management du personnel de cuisine. Données mises à jour le 3 août 2026.
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
- Part d'admis boursiers · Non communiqué
- Vitesse d'appel · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données 6 mois à LYCEE POLYVALENT GEORGES FRECHE, LYCEE DES METIERS DE LA GASTRONOMIE, DE L'HOTELLERIE ET DU TOURISME (2024).
- Bonne insertion · 65% en emploi
- 43% en poursuite d'études · 6 mois après le diplôme (2024)
- 1 790 € /mois · salaire net médian national
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
- 100% taux d'insertion · y compris poursuites d'études
Sources : données publiques d’insertion du Ministère de l’Enseignement supérieur ; salaire : DEPP / InserJeunes.
Conseils pour ta candidature
Pour entrer en Bac Pro Cuisine, il est conseillé d'avoir un bon dossier scolaire, notamment en matières scientifiques et en langues. Prépare-toi à passer des entretiens, où ta motivation et ta passion pour la cuisine seront déterminantes. N'hésite pas à valoriser tes expériences, même en dehors du cadre scolaire, comme des stages ou des activités bénévoles dans le milieu culinaire.
Cette formation peut être sélective, alors assure-toi de bien préparer ton dossier. Pense à te renseigner sur les tendances culinaires actuelles et à montrer ton intérêt pour le secteur lors des entretiens.
À propos de cette formation
Le Bac Professionnel Cuisine proposé par le Lycée Polyvalent Georges Frêche à Montpellier est une formation clé pour ceux qui souhaitent s'impliquer dans le monde de la gastronomie. Grâce à un programme complet, tu apprendras à concevoir et organiser des activités de cuisine, tout en maîtrisant les techniques culinaires fondamentales.
Cette formation prend en compte les besoins du secteur et t'initie à la gestion de la production, à la communication avec les équipes et à l'optimisation des performances. Tu seras formé à la préparation et à la production de divers plats, des entrées aux desserts, et tu apprendras à respecter les normes d'hygiène et de sécurité.
Le Lycée est idéalement situé à Montpellier, une ville dynamique au cœur de l'Occitanie, offrant de nombreuses opportunités dans le secteur de la restauration. Que tu sois passionné par la cuisine ou que tu envisages une carrière dans l'hôtellerie, cette formation est conçue pour répondre à tes ambitions professionnelles.
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- G1602
- G1601
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Découper et tailler les légumes, fruits et condiments
- Manipuler des équipements de cuisine
- Préparer des ustensiles de cuisine
- Assurer la propreté de la zone de travail
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires
- Identifier les besoins et définir les actions de formation à mettre en place afin de développer les compétences de ses équipes en cuisine
- Recruter et intégrer les nouveaux cuisiniers avec le chef d'établissement et le responsable de restaurant
Savoir-être
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de leadership
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Débouchés et insertion
Avec un Bac Pro Cuisine, tu peux envisager une carrière dans divers secteurs de la restauration, que ce soit dans des restaurants, des hôtels ou des collectivités. Les métiers visés incluent chef de cuisine, commis de cuisine, ou encore traiteur. À Montpellier, le secteur de la restauration est dynamique, avec une demande croissante pour des professionnels qualifiés.
Les salaires peuvent varier, mais un débutant peut espérer gagner autour de 1 500 à 1 800 euros brut par mois. Avec de l'expérience et des responsabilités accrues, ton salaire pourra rapidement augmenter.
Les débouchés sont réels, avec un taux d'insertion professionnelle avoisinant les 100% pour les diplômés de ce Bac Pro, ce qui témoigne de la pertinence de cette formation sur le marché du travail.
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
Répartition géographique
Cette formation est proposée dans plus de 201 établissements en France.
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.