MANAGEMENT EN HOTELLERIE-RESTAURATION OPTION A MANAGEMENT D'UNITE DE RESTAURATION

Le BTS Management en Hôtellerie-Restauration, option Management d'Unité de Restauration, te prépare à devenir un professionnel clé de ce secteur dynamique. Situé à Béziers, un carrefour économique en Occitanie, Purple Campus te propose un cadre d'apprentissage enrichissant, idéal pour développer tes compétences.

Durant les deux années de ce BTS, tu apprendras les fondamentaux du service, de la cuisine et de l'hébergement. La première année te permettra d’acquérir une base solide en gestion, hygiène, techniques culinaires et accueil client. En option, la gestion d'une unité de restauration te fera plonger dans le monde du service en restaurant, de la sommellerie à la gestion des stocks de boissons.

La formation est conçue pour ceux qui sont passionnés par l'hôtellerie et la restauration. Que tu sois un futur chef de rang ou un gestionnaire de restaurant, tu développeras des compétences relationnelles, organisationnelles et commerciales cruciales pour réussir dans ce secteur.

En plus des cours pratiques, tu auras l'opportunité d'apprendre deux langues étrangères, dont l'anglais. Cela te permettra d'interagir avec une clientèle internationale et de te démarquer sur le marché du travail.

Pour intégrer le BTS Management en Hôtellerie-Restauration, option Management d'Unité de Restauration à Purple Campus, il est essentiel d'avoir un intérêt marqué pour les métiers de la restauration et de l'hôtellerie. Le profil idéal inclut des compétences relationnelles développées, indispensables pour interagir avec les clients et travailler efficacement en équipe. Tu dois également faire preuve d'organisation et d'autonomie, tout en étant capable de bien communiquer, tant à l'écrit qu'à l'oral. La maîtrise de l'anglais est obligatoire, et il est recommandé de connaître au moins une seconde langue étrangère.

En termes de formation préalable, le BTS est accessible principalement aux titulaires d'un bac technologique STHR, d'un bac pro en commercialisation et services en restauration, ou d'un bac pro cuisine. Si tu n'as pas un de ces bacs, une année de mise à niveau sera nécessaire. L'admission se fait sur dossier, et tu pourrais être amené à passer des tests ou un entretien pour évaluer ta motivation et tes compétences.

Pour intégrer ce BTS, il est conseillé d'avoir un bac technologique STHR, un bac pro en commercialisation ou en cuisine. Si tu viens d'un autre bac, une année de mise à niveau sera nécessaire. Le processus d'admission se fait sur dossier, et il peut comprendre des tests ou un entretien. Prépare-toi donc à montrer ta motivation et ta passion pour le secteur.

Sois prêt à mettre en avant tes compétences relationnelles et ton intérêt pour les métiers de l'hôtellerie. Une bonne présentation et une attitude professionnelle lors de l'entretien peuvent vraiment faire la différence.

Une fois diplômé, tu pourras accéder à divers postes tels que manager opérationnel en restauration, sommelier, maître d'hôtel ou directeur de restaurant. Le secteur de l'hôtellerie-restauration est en plein essor, surtout à Béziers, avec de nombreuses opportunités d'emploi dans des établissements variés, des petits restaurants aux grandes chaînes.

En termes de salaire, un débutant peut espérer un revenu autour de 1 800 € bruts par mois, selon le poste et l'établissement. Avec de l'expérience, ce chiffre peut rapidement augmenter, surtout si tu vises des postes à responsabilité.

Enfin, bien que le BTS soit principalement orienté vers l'insertion professionnelle, n'oublie pas qu'il est également possible de poursuivre tes études en licence professionnelle ou dans des écoles spécialisées en hôtellerie-restauration, si tu souhaites approfondir tes connaissances et augmenter ton attractivité sur le marché du travail.