MANAGEMENT EN HOTELLERIE-RESTAURATION OPTION A MANAGEMENT D'UNITE DE RESTAURATION

Le BTS Management en Hôtellerie-Restauration, option Management d'Unité de Restauration, proposé par La Compagnie de Formation à Montpellier, est une formation complète qui te prépare aux métiers de la restauration. Au cours de cette formation, tu vas acquérir des compétences variées, allant des techniques culinaires aux règles d'hygiène, en passant par la gestion des stocks et l'accueil des clients. En première année, tu vas poser les bases en cuisine, service et hébergement, avec une attention particulière à la compréhension des enjeux de l'industrie.

En te spécialisant dans l'option Management d'Unité de Restauration, tu apprendras à gérer une équipe, à dresser des tables, à valoriser des produits et à encadrer le service en restaurant. Des cours sur la sommellerie et les techniques de bar sont également au programme, ce qui te permettra de devenir un vrai professionnel capable de gérer une cave à vins ou de concocter des cocktails.

Cette formation s'adresse à tous les passionnés de l'hôtellerie et de la restauration, que tu sois issu d'un bac technologique STHR, d'un bac pro ou d'un autre parcours. Si tu aimes travailler en équipe, que tu as un bon sens relationnel et que tu souhaites évoluer dans un secteur dynamique, ce BTS est fait pour toi !

Pour intégrer la formation en Management en Hôtellerie-Restauration, option A Management d'Unité de Restauration, tu devras posséder un baccalauréat, idéalement un bac technologique STHR (Sciences et Technologies de l'Hôtellerie et de la Restauration) ou un bac professionnel en commercialisation et services en restauration, ou encore en cuisine. Si ton diplôme ne correspond pas à ces filières, une année de mise à niveau sera nécessaire.

Avant de candidater, il est important que tu sois passionné par les métiers de la restauration et de l'hôtellerie. Tu devras également avoir de solides compétences relationnelles pour interagir avec les clients, être capable de travailler en équipe, et faire preuve d'organisation et d'autonomie. La maîtrise de l'anglais est indispensable, tout comme des compétences en communication écrite et orale. La connaissance d'au moins une autre langue vivante serait un atout supplémentaire.

La sélection pour accéder à ce BTS est faite principalement sur dossier, et il est possible que tu sois invité à passer un entretien ou des tests selon ton parcours. Si tu viens d'un bac non lié à l'hôtellerie-restauration, une année de mise à niveau sera nécessaire. Pour augmenter tes chances d'admission, mets en avant tes expériences en lien avec le secteur, que ce soit des stages, des emplois ou même des projets personnels.

Prépare-toi également à démontrer ta motivation pour le secteur. Une bonne maîtrise de l'anglais et une aptitude à travailler en équipe sont des atouts essentiels. Si tu es passionné par l'univers de la restauration et que tu es prêt à t'investir, n'hésite pas à postuler, même si la formation est un peu sélective.

Avec un BTS Management en Hôtellerie-Restauration, de nombreuses opportunités s'offrent à toi. Tu pourras devenir manager opérationnel dans des établissements de restauration rapide, chef de rang, sommelier, maître d'hôtel, ou encore directeur de salle. Ces métiers sont recherchés, surtout dans une ville dynamique comme Montpellier, où le secteur de la restauration est en pleine expansion.

Les débouchés sont variés et les salaires peuvent être attractifs, avec des postes débutants autour de 1 800 à 2 200 euros brut par mois, selon l'établissement et ton expérience. De plus, avec une mention à ton diplôme ou un bon dossier, tu pourras envisager de poursuivre tes études en licence professionnelle ou dans une école spécialisée, ce qui peut encore élargir tes horizons professionnels.