5 (BTS, DEUST...) Alternance

VITICULTURE OENOLOGIE (BTSA)

Vayres, Gironde, Nouvelle-Aquitaine

Artisanat En apprentissage Apprentissage

À propos de cette formation

Le BTSA Viticulture Oenologie proposé par la Maison Familiale Rurale d'Éducation et d'Orientation de Vayres te prépare à devenir un professionnel de la viticulture. Situé en Gironde, un des berceaux du vin en France, cet établissement t'offre l'opportunité de te former au cœur d'une région viticole dynamique.

Au cours de ta formation, tu apprendras à piloter la production viticole, à gérer la vinification et l'élevage du vin, ainsi qu'à organiser efficacement le travail au sein d'une exploitation viticole. Tu développeras également des compétences en accompagnement technique, te permettant d'assister les vignerons dans leurs pratiques.

Cette formation s'adresse aux passionnés du vin, qu'ils soient déjà issus du milieu agricole ou en reconversion professionnelle. Si tu aimes le travail en extérieur et que tu souhaites te confronter à des défis variés, ce parcours est fait pour toi.

Conseils de candidature

Le BTSA Viticulture Oenologie est assez sélectif, donc prépare bien ton dossier de candidature. Mettez en avant toute expérience en rapport avec le monde agricole, que ce soit par des stages, des jobs d'été ou des projets scolaires.

Pour te démarquer, n'hésite pas à montrer ta passion pour la viticulture et l'œnologie. Une lettre de motivation bien construite, où tu exprimes ton intérêt pour le secteur et tes objectifs professionnels, peut faire la différence.

Débouchés et insertion

Après avoir obtenu ton BTSA, plusieurs débouchés s'offrent à toi. Tu pourras travailler en tant que responsable de production dans une exploitation viticole, en œnologue assistant ou encore en tant que conseiller technique pour des organismes de recherche ou des entreprises viticoles.

Le secteur de la viticulture est en plein essor, avec des perspectives d'embauche prometteuses, surtout en Nouvelle-Aquitaine. Les salaires peuvent varier, mais un débutant peut espérer gagner entre 1 800 et 2 500 euros brut par mois, selon l'expérience et la taille de l'exploitation.

Spécialités et parcours

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Accès à la formation

Attendus nationaux de la plateforme d'inscription dans l'enseignement supérieur Parcoursup S'intéresser à l'agroécologie et à l'innovation en viticulture et en œnologie. S'intéresser aux processus techniques, biologiques et écologiques en relation avec la conduite de la vigne et la production de vins et autres alcools Disposer de compétences pour travailler en groupe et pour animer une équipe au vignoble, en cave ou au chai Disposer de compétences scientifiques et techniques pour interpréter et exploiter des données et produire des références technico-économiques contextualisées Disposer de compétences en matière d'expression écrite et orale pour communiquer et argumenter Disposer de capacités de prise de décisions, d'adaptation, d'organisation et d'autonomie
Accès Le BTSA viticulture-oenologie est accessible avec un bac STAV (sciences et technologies de l'agronomie et du vivant), un bac général, un bac pro conduite et gestion de l'entreprise vitivinicole ou un autre bac technologique. Accès sur dossier, voire tests et/ou entretien.

Compétences visées

Activités visées

Le cœur du métier en viticulture-œnologie est caractérisé par la relation de l’individu au vivant et sa capacité de maîtriser les cycles de productions végétales et des processus de production en cave grâce à un sens aigu de l’observation, une capacité d’adaptation et un goût marqué pour les activités diversifiées conduites en extérieur comme en cave. Les activités visées par le brevet de technicien supérieur agricole viticulture-œnologie sont : • la conduite du vignoble • la conduite de la vinification • la conduite d’essais • l'accompagnement technique • la conduite d’actions dans le cadre de démarches Qualité Sécurité Environnement (QSE) • l'organisation du travail • la gestion et l'administration au sein de l’entreprise • la valorisation des produits

Compétences attestées

Les compétences attestées dans le diplôme de brevet technicien supérieur agricole "viticulture-œnologie" sont : - Le pilotage stratégique de la production - La conduite de la production viticole - La conduite de la vinification et de l’élevage - L’organisation du travail - L’accompagnement technique

Métiers et débouchés

agent/e arboricole
agent/e d'arboriculture fruitière
arboriculteur/trice
vendeur/euse conseil caviste
caviste
employé/e caviste
employé/e de chai
agent/e de chai
caviste
ouvrier/ère caviste
viticulteur/trice
vigneron/ne
conseiller/ère agricole
conseiller/ère d'entreprise agricole
A1301

Conseil et assistance technique en agriculture

A1413

Fermentation de boissons alcoolisées

A1405

Arboriculture et viticulture

Secteurs d'activité

Viticulture-œnologie

Poursuites d'études

Le BTSA viticulture-oenologie débouche sur la vie active, mais il est possible, sous certaines conditions, de préparer en 1 an un CS (certificat de spécialisation) ou un second BTSA, de poursuivre des études en licence professionnelle (1 an), d'intégrer une grande école (vétérinaire ou d'ingénieurs) ou de s'orienter vers le DNO (diplôme national d'œnologue).

Certification

Code RNCP : RNCP36002

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