Luxe·En apprentissage·Apprentissage
Ce BAC en Cuisine est dispensé par LYCEE POLYVALENT HOTELLERIE ET TOURISME à Toulouse (Occitanie). 70% des diplômés sont en emploi 6 mois (source InserJeunes / DEPP). Cette formation est référencée sur le Catalogue National de l'Apprentissage et accessible en alternance. Elle prépare aux métiers de Personnel de cuisine, Management du personnel de cuisine. Données mises à jour le 26 février 2026.
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
- Part d'admis boursiers · Non communiqué
- Vitesse d'appel · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données 6 mois à LYCEE POLYVALENT HOTELLERIE ET TOURISME (2024).
- Bonne insertion · 70% en emploi
- Salaire net médian · Non communiqué
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
- 100% taux d'insertion · y compris poursuites d'études
Source : enquête insertion professionnelle du Ministère de l'Enseignement Supérieur (data.gouv.fr).
Conseils pour ta candidature
Le recrutement pour cette formation est assez sélectif, donc il est essentiel de bien te préparer. Prépare un dossier solide, mettant en avant ta passion pour la cuisine et tes expériences, même si elles sont limitées. Si possible, essaie de réaliser un stage ou un job d'été dans un restaurant pour montrer ta motivation.
Lors de l'entretien, sois prêt à discuter de tes plats préférés, de tes techniques de cuisine et de ce que tu attends de cette formation. Montre ton intérêt pour le secteur de la restauration et ta capacité à travailler en équipe, car ces qualités sont très appréciées.
Comment ta candidature est examinée
Pondération des critères utilisés par la commission d'examen des vœux de cet établissement.
Critères d'examen · Non communiqué Cet établissement n'a pas publié la pondération de ses critères sur Parcoursup pour cette formation.
Source : fiche Parcoursup de l'établissement
À propos de cette formation
La formation Cuisine du Lycée Polyvalent Hôtellerie et Tourisme à Toulouse te prépare à devenir un professionnel de la cuisine, que ce soit en restauration commerciale ou collective. En intégrant ce programme, tu apprendras à concevoir des plats, à gérer une cuisine et à travailler en équipe, le tout dans un cadre dynamique et professionnel.
Durant ta formation, tu acquerras des compétences essentielles comme la planification de l'activité culinaire, le contrôle de la qualité des produits, et l'application des règles d'hygiène et de sécurité. Tu feras également des exercices pratiques pour maîtriser les techniques de cuisson et de présentation de plats variés, allant des entrées aux desserts, en passant par des mets à base de viandes et de poissons.
Ce cursus s'adresse à tous ceux qui ont une passion pour la cuisine et souhaitent en faire leur métier. Que tu sois déjà passionné ou que tu souhaites simplement découvrir ce secteur, cette formation est faite pour toi.
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- G1602
- G1601
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Découper et tailler les légumes, fruits et condiments
- Manipuler des équipements de cuisine
- Préparer des ustensiles de cuisine
- Assurer la propreté de la zone de travail
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires
- Identifier les besoins et définir les actions de formation à mettre en place afin de développer les compétences de ses équipes en cuisine
- Recruter et intégrer les nouveaux cuisiniers avec le chef d'établissement et le responsable de restaurant
Savoir-être
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de leadership
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Débouchés et insertion
Une fois diplômé, tu pourras travailler dans divers secteurs de la restauration, que ce soit dans des restaurants, des hôtels ou des cantines. Les postes les plus courants incluent chef de cuisine, commis de cuisine ou encore responsable de la production culinaire.
Le marché de l'emploi est dynamique à Toulouse, avec de nombreuses opportunités dans la restauration. En moyenne, les diplômés peuvent espérer un salaire débutant autour de 1 500 € brut par mois, avec des perspectives d'évolution intéressantes. Plus tu acquiers de l'expérience, plus tes possibilités de carrière s'élargissent.
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
Répartition géographique
Cette formation est proposée dans 201 établissements en France.
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.