DESSERTS DE RESTAURANT
Social·En apprentissage·Apprentissage
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données après le diplôme à LYCEE POLYVALENT HOTELLERIE ET TOURISME .
- Taux d'emploi · Non communiqué
- Salaire net médian · Non communiqué
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Source : enquête insertion professionnelle du Ministère de l'Enseignement Supérieur (data.gouv.fr). Aucune donnée d'insertion n'est encore publiée pour cette formation à cet établissement.
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
À propos de cette formation
La formation « Desserts de Restaurant » proposée par le Lycée Polyvalent Hôtellerie et Tourisme de Toulouse est une opportunité unique pour ceux qui souhaitent se plonger dans l'univers de la pâtisserie de restaurant. En intégrant ce certificat de spécialisation, tu apprendras à maîtriser la création de desserts raffinés, allant des entremets aux glaces, en passant par les viennoiseries et petits fours.
Au cours de ta formation, tu seras formé sur l'ensemble du processus de fabrication. Cela inclut tout, depuis le choix des ingrédients jusqu'à la présentation finale des desserts. Tu apprendras également à gérer l'hygiène et la sécurité dans la cuisine, ainsi qu'à utiliser les différents matériels et outils nécessaires à la production.
Cette formation s'adresse principalement aux candidats ayant déjà un diplôme de niveau CAP, BP, bac pro, bac techno ou BTS dans le secteur de la restauration. Si tu es passionné par la pâtisserie et que tu souhaites développer ta créativité tout en acquérant des compétences techniques solides, ce parcours est fait pour toi.
Comment intégrer cette formation
Pour intégrer la formation « Desserts de Restaurant », il est essentiel d'avoir un diplôme de niveau CAP, BP, bac professionnel, bac technologique ou BTS dans le domaine de la restauration. Cette formation s'adresse à des étudiants motivés par le secteur de la pâtisserie et désireux de perfectionner leurs compétences en création de desserts haut de gamme.
Avant de candidater, assure-toi d'avoir une bonne compréhension des techniques de base en cuisine et en pâtisserie. La passion pour la gastronomie et le souci du détail sont des atouts majeurs qui t'aideront à réussir dans ce parcours. Si tu es prêt à relever des défis créatifs et à travailler dans un environnement dynamique, cette formation pourrait te convenir.
Conseils pour ta candidature
Pour intégrer la formation « Desserts de Restaurant », il est essentiel d'avoir un bon niveau de base en cuisine. Prépare-toi à démontrer ta passion pour la pâtisserie lors de l'entretien d'admission. N'hésite pas à mettre en avant toute expérience en restauration ou en pâtisserie, même si elle est informelle.
Cette formation peut être assez sélective, donc n'hésite pas à peaufiner ton CV et à te renseigner sur les tendances actuelles en pâtisserie pour faire bonne impression. Pense également à te préparer à des questions sur tes motivations et tes objectifs professionnels.
Débouchés et insertion
Une fois diplômé du certificat de spécialisation « Desserts de Restaurant », plusieurs voies s'offrent à toi. Tu pourras travailler dans des établissements de restauration variés, tels que des restaurants, des salons de thé ou même des traiteurs. Les métiers visés incluent pâtissier/ère de restaurant, chef/fe de cuisine, et boulanger/ère-pâtissier/ère.
Le marché de l'emploi dans la région de Toulouse est dynamique, notamment grâce à la richesse du secteur de la restauration et de l'hôtellerie. Les salaires dans ce domaine peuvent varier, mais un pâtissier de restaurant peut s'attendre à commencer aux alentours de 1 600 à 2 200 euros brut par mois, selon l'établissement et l'expérience.
Comment ta candidature est examinée
Pondération des critères utilisés par la commission d'examen des vœux de cet établissement.
Critères d'examen · Non communiqué Cet établissement n'a pas publié la pondération de ses critères sur Parcoursup pour cette formation.
Source : fiche Parcoursup de l'établissement
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- G1602
- D1104
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Découper et tailler les légumes, fruits et condiments
- Manipuler des équipements de cuisine
- Préparer des ustensiles de cuisine
- Assurer la propreté de la zone de travail
- Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
- Appliquer les écogestes dans sa pratique
- Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Confectionner des pâtisseries
- Doser des ingrédients culinaires
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Savoir-être
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.