SOMMELLERIE
Tourisme & Hôtellerie·En apprentissage·Apprentissage
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données après le diplôme à CHAMBRE DE COMMERCE ET D'INDUSTRIE FINISTERE .
- Taux d'emploi · Non communiqué
- Salaire net médian · Non communiqué
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Source : enquête insertion professionnelle du Ministère de l'Enseignement Supérieur (data.gouv.fr). Aucune donnée d'insertion n'est encore publiée pour cette formation à cet établissement.
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
À propos de cette formation
La formation en sommellerie proposée par la Chambre de Commerce et d'Industrie du Finistère à Guipavas te prépare à devenir un expert des vins et des boissons. Tu apprendras à apprécier et à analyser les différentes variétés de vins, à organiser les achats et à gérer les stocks. Grâce à des cours pratiques et théoriques, tu seras capable de conseiller les clients sur les accords mets et vins et de créer une carte des boissons adaptée.
Cette formation s'adresse à tous ceux qui ont une passion pour la restauration et le monde du vin, que tu sois bachelier général, technologique ou professionnel. Avec un diplôme de niveau 4, tu seras équipé des compétences requises pour travailler dans divers établissements de restauration.
Au programme, des cours d'analyse sensorielle, des techniques de service et de commercialisation, mais aussi des compétences en langues étrangères, notamment en anglais. Cela te permettra de t'adapter à une clientèle variée et d'exceller dans ton futur métier.
Comment intégrer cette formation
Pour intégrer la formation de sommellerie proposée par la Chambre de Commerce et d'Industrie du Finistère, il est essentiel d'être titulaire d'un baccalauréat ou d'un diplôme équivalent au niveau 4. Un intérêt marqué pour le secteur de la restauration, notamment pour le vin et les boissons, est également nécessaire. Les candidats doivent posséder de bonnes compétences en communication, tant à l'oral qu'à l'écrit, ainsi qu'une capacité à s'exprimer en anglais.
Le profil idéal pour cette formation inclut des qualités relationnelles développées, car le métier de sommelier nécessite d'interagir régulièrement avec la clientèle et les professionnels du secteur. Avant de candidater, assure-toi d'être passionné par le monde du vin et prêt à acquérir des connaissances approfondies sur les boissons, leur service et leur accord avec les mets.
Conseils pour ta candidature
Pour intégrer cette formation, il est important de bien préparer ton dossier sur Parcoursup. Assure-toi d'avoir un bon niveau en communication orale et écrite, et n'hésite pas à mettre en avant ta passion pour le vin et la gastronomie. Un bon niveau d'anglais est un plus, car tu seras amené à travailler avec une clientèle internationale.
La formation est accessible aux bacheliers de toutes filières, ce qui la rend moins sélective. Toutefois, un intérêt prononcé pour le secteur de la restauration et des boissons sera un atout majeur lors de ta candidature. Sois prêt à montrer ta motivation lors des entretiens de sélection.
Débouchés et insertion
Une fois diplômé, plusieurs débouchés s'offrent à toi dans le secteur de la restauration. Tu pourras envisager de devenir sommelier, serveur dans un restaurant, ou encore employé dans un café ou une brasserie. Les établissements de restauration, qu'ils soient haut de gamme ou plus décontractés, recherchent constamment des professionnels formés et passionnés.
En termes de salaire, un sommelier débutant peut espérer un revenu d'environ 1 800 à 2 200 euros brut par mois, avec la possibilité d'évoluer rapidement dans sa carrière. Le marché du travail dans le Finistère, notamment à Guipavas, bénéficie d'un tissu économique dynamique, propice à l'emploi dans la restauration et l'hôtellerie.
Comment ta candidature est examinée
Pondération des critères utilisés par la commission d'examen des vœux de cet établissement.
Critères d'examen · Non communiqué Cet établissement n'a pas publié la pondération de ses critères sur Parcoursup pour cette formation.
Source : fiche Parcoursup de l'établissement
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- G1804
- G1803
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique
- Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle
- Surveiller les conditions de conservation des vins
- Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
- Intégrer l'éco-responsabilité dans toutes les dimensions de son activité
- Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client
- Renseigner les clients sur les différentes caractéristiques des vins ou des spiritueux (cépage, provenance)
- Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Maintenir un environnement de travail sécurisé et organisé
Savoir-être
- Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Avoir l'esprit d'équipe
- Avoir le sens du service
- Faire preuve de contrôle de soi
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.