PRODUCTION ET SERVICE EN RESTAURATIONS (RAPIDE, COLLECTIVE, CAFETERIA)
Ingénierie·En apprentissage·Apprentissage
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données après le diplôme à CHAMBRE DE COMMERCE ET D'INDUSTRIE FINISTERE .
- Taux d'emploi · Non communiqué
- Salaire net médian · Non communiqué
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Source : enquête insertion professionnelle du Ministère de l'Enseignement Supérieur (data.gouv.fr). Aucune donnée d'insertion n'est encore publiée pour cette formation à cet établissement.
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
À propos de cette formation
Le CAP Production et Service en Restauration, proposé par la Chambre de Commerce et d'Industrie du Finistère à Guipavas, te prépare à entrer dans le monde dynamique de la restauration rapide, collective et des cafétérias. Ce diplôme de niveau 3 te permet de maîtriser les bases de la cuisine, du service et de la gestion des produits alimentaires en respectant les normes d'hygiène.
Durant ta formation, tu apprendras à préparer des plats simples, à accueillir les clients et à leur fournir des informations sur les produits. Tu seras formé à la réception et au stockage des aliments, à la préparation de plats chauds et froids, ainsi qu'à l'entretien des locaux de restauration. Les compétences en service te permettront de gérer l'affichage des prix, le service en salle et l'encaissement.
Ce CAP s'adresse aux passionnés de gastronomie qui aiment travailler en équipe et qui sont à l'aise avec le contact client. Que tu sois déjà dans le secteur ou que tu souhaites y entrer, cette formation est une excellente porte d'entrée pour bâtir ta carrière dans la restauration.
Conseils pour ta candidature
La sélection pour cette formation est relativement accessible, mais il est conseillé de préparer ta candidature avec soin. Mets en avant tes motivations pour le secteur de la restauration, ainsi que toute expérience préalable, même si elle est limitée. Une bonne présentation et une attitude positive lors de l'entretien sont également des atouts précieux.
Pour maximiser tes chances, envisage de te renseigner sur les tendances actuelles dans le domaine de la restauration, comme les nouvelles techniques de cuisine ou les exigences en matière d'hygiène. Cela montrera ton engagement et ta volonté d'apprendre.
Débouchés et insertion
Une fois diplômé, tu pourras accéder à de nombreux postes dans le secteur de la restauration, notamment en tant que cuisinier, serveur, ou employé polyvalent. Les débouchés sont variés et incluent des emplois dans la restauration rapide, les cafétérias et la restauration collective dans des établissements tels que des écoles ou des hôpitaux.
En termes de salaire, un débutant peut espérer gagner un SMIC, mais ce chiffre peut rapidement augmenter avec l'expérience et des postes plus qualifiés, comme chef de cuisine ou responsable de service. Le Finistère, avec sa forte culture gastronomique et son secteur touristique en croissance, offre de nombreuses opportunités d'emploi.
Comment ta candidature est examinée
Pondération des critères utilisés par la commission d'examen des vœux de cet établissement.
Critères d'examen · Non communiqué Cet établissement n'a pas publié la pondération de ses critères sur Parcoursup pour cette formation.
Source : fiche Parcoursup de l'établissement
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- G1803
- H2102
- G1603
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Préparer des boissons chaudes ou froides
- Préparer, assembler des plats simples
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Maintenir un environnement de travail sécurisé et organisé
- Procéder à l'encaissement
- Assister et aider les personnes en attendant les secours
- Intégrer l'éco-responsabilité dans toutes les dimensions de son activité
- Accueillir le client et l'installer
- Effectuer le service des plats à table
- Prendre une commande client
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Savoir-être
- Avoir l'esprit d'équipe
- Avoir le sens du service
- Faire preuve de contrôle de soi
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
G1803 Service en restauration
H2102 Conduite d'équipement de production alimentaire
G1603 Personnel polyvalent en restauration
Secteurs d'activité
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.