Management en hôtellerie-restauration option A management d'unité de restauration
Luxe ·En apprentissage·Apprentissage
- Diplôme
- BTS
- Durée
- 1 an
- Niveau européen
- NIV5
- Alternance
- Oui
- Ville
- Tain-l'Hermitage
- Région
- Auvergne-Rhône-Alpes
Ce BTS en Management en hôtellerie-restauration option A management d'unité de restauration est dispensé par LYCEE PROFESSIONNEL HOTELIER à Tain-l'Hermitage (Auvergne-Rhône-Alpes). Le salaire net médian national s'élève à 1 900 € par mois 12 mois après la sortie (source InserJeunes / DEPP). Cette formation est référencée sur le Catalogue National de l'Apprentissage et accessible en alternance. Elle prépare aux métiers de Assistance de direction d'hôtel-restaurant, Management d'hôtel-restaurant, Réception en hôtellerie. Données mises à jour le 29 juillet 2026.
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
- Part d'admis boursiers · Non communiqué
- Vitesse d'appel · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données nationales pour cette formation (toutes villes confondues).
- Taux d'emploi · Non communiqué
- 1 900 € /mois · salaire net médian national
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Sources : données publiques d’insertion du Ministère de l’Enseignement supérieur ; salaire : DEPP / InserJeunes.
À propos de cette formation
Le BTS Management en Hôtellerie-Restauration, option A Management d'unité de restauration, te prépare à gérer efficacement des équipes et à offrir des services de qualité dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration. Situé à Tain-l'Hermitage, au cœur de la Drôme, le Lycée Professionnel Hôtelier bénéficie d'une région riche en opportunités gastronomiques et touristiques.
Au cours de cette formation, tu apprendras à concevoir des prestations qui répondent aux attentes des clients, à évaluer et améliorer la qualité des services, ainsi qu'à établir une relation client solide. Tu te familiariseras aussi avec des compétences en management, telles que l'animation d'équipe et la mise en œuvre de la politique commerciale de l'entreprise.
Cette formation s'adresse à ceux qui souhaitent évoluer dans un environnement dynamique et exigeant. Que tu sois passionné par la cuisine, le service ou la gestion, ce BTS est fait pour toi si tu veux travailler dans le secteur de l'hôtellerie-restauration tout en développant des compétences managériales.
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- G1401
- G1402
- G1703
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires
- Coordonner les activités de l'équipe sur le terrain
- Recruter et intégrer les nouveaux arrivants
- Résoudre les problèmes opérationnels courants
- Superviser la gestion des stocks
- Réaliser la gestion administrative du personnel
- Assurer la gestion administrative d'une activité
- Identifier et sélectionner des fournisseurs, sous-traitants, prestataires
- Vérifier le taux de réservation et de fréquentation de l'établissement
- Assurer le suivi de la satisfaction clients
- Mettre en œuvre la stratégie commerciale de l'entreprise
- Contrôler des indicateurs de performance, analyser et corriger des écarts
Savoir-être
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de leadership
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de contrôle de soi
- Avoir le sens du service
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Débouchés et insertion
Avec un BTS Management en Hôtellerie-Restauration, tu peux accéder à divers métiers tels que responsable de restaurant, chef de salle ou encore manager dans un hôtel. Les secteurs d'activité sont variés : restaurants, hôtels, services traiteurs et même entreprises agroalimentaires. Ce diplôme te permet aussi de te lancer dans l'entrepreneuriat en créant ton propre projet dans le domaine.
Le marché local, notamment dans la région Auvergne-Rhône-Alpes, est en pleine expansion, offrant de nombreuses opportunités d'emploi. Les salaires varient selon les postes et l'expérience, mais un jeune diplômé peut espérer un salaire d'entrée autour de 1 800 à 2 200 euros bruts par mois.
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
G1401Adjoint / Adjointe de la direction en hôtellerie-restauration
G1402Directeur / Directrice d'établissement en hôtellerie-restauration
G1703Réceptionniste
Secteurs d'activité
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
Répartition géographique
Cette formation est proposée dans 136 établissements en France.
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.