COMMERCIALISATION ET SERVICES EN RESTAURATION

La formation en Commercialisation et Services en Restauration au Lycée Professionnel Jean Capelle à Bergerac te prépare à intégrer le secteur dynamique de la restauration. Situé au cœur de la Dordogne, cet établissement est entouré d'un riche tissu économique lié à l'hôtellerie et à la gastronomie, te permettant de bénéficier d'opportunités d'emploi variées.

Au programme, tu apprendras à organiser et gérer le service en restauration, à valoriser les produits et à apporter une attention particulière à la satisfaction des clients. La formation couvre des compétences essentielles comme la gestion des réservations, le contrôle de la qualité des produits et l'application des normes d'hygiène. Grâce à des cours pratiques et théoriques, tu seras formé à tout ce qui concerne le service en salle, la communication commerciale et la gestion des approvisionnements.

Cette formation s'adresse à tous ceux qui souhaitent faire carrière dans la restauration, que tu sois passionné de cuisine, de service client ou de management. Avec l'alternance intégrée, tu pourras mettre en pratique tes connaissances tout en acquérant une expérience précieuse sur le terrain.

Pour intégrer la formation en Commercialisation et Services en Restauration, tu devrais être passionné par les métiers de la restauration et de l'hôtellerie. Il est essentiel de posséder de bonnes compétences relationnelles, car tu seras souvent en contact avec les clients. Le travail en équipe est également primordial, et il te faudra faire preuve d'autonomie et d'organisation. Une bonne maîtrise de la communication, tant à l'écrit qu'à l'oral, est requise, ainsi qu'une connaissance d'au moins deux langues vivantes, dont l'anglais qui est obligatoire.

Concernant les conditions d'accès, cette formation est ouverte aux titulaires d'un bac technologique STHR, d'un bac pro commercialisation et services en restauration, ou d'un bac pro cuisine. Si tu viens d'un autre type de bac, tu devras passer par une année de mise à niveau. L'admission se fait sur dossier, et il peut y avoir des tests ou un entretien pour évaluer ta motivation et tes compétences.

Le processus d'admission pour cette formation est relativement accessible, mais privilégie une préparation soignée de ton dossier. Montre ta motivation pour le secteur de la restauration et n'hésite pas à mettre en avant tes expériences, même celles liées à des stages ou des emplois saisonniers.

Si tu as des compétences en communication et une affinité pour le travail en équipe, cela pourra jouer en ta faveur. Pense à te renseigner sur les entreprises partenaires pour l'alternance, car établir un bon contact peut faciliter ton intégration.

Une fois diplômé, tu pourras envisager plusieurs métiers dans le secteur de la restauration, tels que serveur, chef de rang, ou encore responsable de salle. Avec un taux d'insertion professionnelle atteignant 90%, les perspectives d'emploi sont prometteuses, surtout dans une région comme la Dordogne, connue pour son attractivité touristique.

En termes de rémunération, les premiers salaires dans le secteur tournent autour de 1 800€ brut par mois, mais avec de l'expérience, tu pourras aspirer à des postes de management qui offrent des salaires bien plus élevés. Les secteurs de la restauration commerciale et collective sont en constante recherche de profils qualifiés, ce qui garantit des opportunités d'évolution.