MANAGEMENT EN HOTELLERIE-RESTAURATION OPTION A MANAGEMENT D'UNITE DE RESTAURATION

Le BTS Management en Hôtellerie-Restauration, option A Management d'Unité de Restauration, proposé par l'Ecole des Métiers de Dijon Métropole à Longvic, est une formation complète qui te prépare aux métiers de la restauration. En première année, tu vas acquérir des compétences essentielles dans la cuisine, le service et l'hébergement, tout en te familiarisant avec les règles d'hygiène, la gestion des stocks et les techniques culinaires de base.

En choisissant l'option Management d'Unité de Restauration, tu te concentreras sur des savoir-faire spécifiques au service en restaurant. Tu apprendras à dresser une table, à présenter un menu attractif et à gérer une équipe. Des cours sur la sommellerie et le service des boissons enrichiront ta formation, te préparant à encadrer des équipes et à gérer des stocks de boissons.

Cette formation s'adresse à ceux qui sont passionnés par l'hôtellerie et la restauration, et qui souhaitent développer des compétences en management et en service client. Si tu as un sens du contact et que tu aimes travailler en équipe, ce BTS est fait pour toi.

Pour intégrer le BTS Management en Hôtellerie-Restauration, option A Management d'Unité de Restauration, tu devrais avoir un intérêt marqué pour les métiers de la restauration et de l'hôtellerie. Les candidats idéaux possèdent de solides compétences relationnelles, essentielles pour interagir avec les clients et travailler efficacement en équipe. Il est également important d'avoir de bonnes capacités d'organisation et d'autonomie, ainsi que des compétences en communication écrite et orale. La maîtrise d'au moins deux langues vivantes, dont l'anglais, est obligatoire, car elle te permettra de t'adapter à un environnement international.

Concernant les conditions d'accès, ce BTS est principalement ouvert aux titulaires d'un bac technologique STHR ou d'un bac pro en lien avec la restauration, comme le bac pro commercialisation et services en restauration ou le bac pro cuisine. Si tu viens d'un autre type de bac, tu devras passer par une année de mise à niveau. L'admission se fait sur dossier, et il peut également y avoir des tests ou un entretien pour évaluer ta motivation et tes compétences.

Pour intégrer le BTS Management en Hôtellerie-Restauration à Longvic, il est recommandé d'avoir un bac technologique STHR ou un bac pro adapté. Si tu viens d'un autre type de bac, il te faudra passer par une année de mise à niveau. Les admissions se font sur dossier et peuvent inclure des tests et un entretien, alors prépare-toi à démontrer ta motivation et ton intérêt pour le secteur.

Pour maximiser tes chances d'admission, mets en avant tes compétences relationnelles, ton sens de l'organisation et ta capacité à travailler en équipe. Si tu as déjà une expérience dans le domaine, même courte, n'hésite pas à en parler lors de ton entretien.

En obtenant ton BTS Management en Hôtellerie-Restauration, tu pourras accéder à de nombreux métiers comme manager opérationnel en restauration rapide, directeur adjoint, sommelier ou maître d'hôtel. La formation te prépare à intégrer rapidement le marché du travail, où les compétences en gestion et en service sont très recherchées.

Le secteur de la restauration est dynamique, surtout dans une région comme la Bourgogne-Franche-Comté, qui attire de nombreux touristes. Les salaires peuvent varier, mais un début de carrière dans ce domaine peut commencer autour de 1 800 à 2 200 euros brut par mois, avec des perspectives d'évolution intéressantes.