PRODUCTION ET SERVICE EN RESTAURATIONS (RAPIDE, COLLECTIVE, CAFETERIA)
Ingénierie·En apprentissage·Apprentissage
- Diplôme
- CAP
- Durée
- 2 ans
- Niveau européen
- NIV3
- Alternance
- Oui
- Ville
- Bourges
- Région
- Centre-Val de Loire
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données après le diplôme à INSTITUT DE FORMATION EN ALTERNANCE DE BOURGES .
- Taux d'emploi · Non communiqué
- Salaire net médian · Non communiqué
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Source : enquête insertion professionnelle du Ministère de l'Enseignement Supérieur (data.gouv.fr). Aucune donnée d'insertion n'est encore publiée pour cette formation à cet établissement.
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
À propos de cette formation
Le CAP Production et Service en Restaurations (rapide, collective, cafétéria) proposé par l'Institut de Formation en Alternance de Bourges te prépare à entrer dans le monde dynamique de la restauration. Dans cette formation, tu apprendras à réaliser des plats simples, à accueillir les clients et à respecter les normes d'hygiène tout en offrant un service de qualité.
Concrètement, tu te familiariseras avec la préparation de plats froids et chauds, souvent à partir de produits semi-préparés comme des sauces en poudre ou des légumes surgelés. Tu apprendras aussi à gérer les stocks, à vérifier la qualité des aliments et à les servir de manière attrayante. En parallèle, des compétences en commerce te seront enseignées pour conseiller les clients et gérer les commandes.
Cette formation s'adresse à ceux qui souhaitent travailler dans un secteur en pleine expansion, que ce soit dans des restaurants, des cafétérias ou des établissements de restauration collective. Elle est idéale pour les personnes dynamiques et sociables, prêtes à évoluer dans un environnement exigeant.
Conseils pour ta candidature
Le CAP en Production et Service en Restaurations est relativement accessible, avec un taux d'accès d'environ 80%. Cependant, il est important de préparer un dossier solide si tu souhaites te démarquer. Met en avant tes expériences en restauration, même si elles sont courtes, et montre ta motivation pour le secteur.
Pense à te renseigner sur l'hygiène et la sécurité alimentaire, car ces aspects sont cruciaux dans ce métier. Une bonne connaissance de l’univers de la restauration rapide et un sens du service client seront des atouts lors de tes entretiens.
Débouchés et insertion
Une fois ton CAP en poche, de nombreuses opportunités s'offrent à toi dans le secteur de la restauration. Tu pourras devenir cuisinier, serveur, ou encore employé polyvalent dans des établissements variés tels que des fast-foods, des cafétérias ou des restaurants. Les métiers visés comprennent également des postes comme chef de rang ou barista.
Le marché de l'emploi dans la région de Bourges est soutenu par la présence de plusieurs établissements de restauration, notamment dans la restauration rapide et collective. Les salaires débutent généralement autour de 1 500€ brut par mois, avec des possibilités d'évolution en fonction de l'expérience et des responsabilités.
Comment ta candidature est examinée
Pondération des critères utilisés par la commission d'examen des vœux de cet établissement.
Critères d'examen · Non communiqué Cet établissement n'a pas publié la pondération de ses critères sur Parcoursup pour cette formation.
Source : fiche Parcoursup de l'établissement
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- G1803
- H2102
- G1603
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Préparer des boissons chaudes ou froides
- Préparer, assembler des plats simples
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Maintenir un environnement de travail sécurisé et organisé
- Procéder à l'encaissement
- Assister et aider les personnes en attendant les secours
- Intégrer l'éco-responsabilité dans toutes les dimensions de son activité
- Accueillir le client et l'installer
- Effectuer le service des plats à table
- Prendre une commande client
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Savoir-être
- Avoir l'esprit d'équipe
- Avoir le sens du service
- Faire preuve de contrôle de soi
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
G1803 Service en restauration
H2102 Conduite d'équipement de production alimentaire
G1603 Personnel polyvalent en restauration
Secteurs d'activité
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.