4 (BAC...) Alternance

CONDUITE ET GESTION DE L'ENTREPRISE VITIVINICOLE (BAC PRO AG)

INSTITUT SUPERIEUR DE FORMATION PAR ALTERNANCE - OF - CFA "INSTITUT RICHEMONT"

Cherves-Richemont, Charente, Nouvelle-Aquitaine

Business En apprentissage Apprentissage

À propos de cette formation

Le Bac Pro Conduite et Gestion de l'Entreprise Vitivinicole, proposé par l'Institut Supérieur de Formation par Alternance de Cherves-Richemont, te prépare à devenir un acteur clé dans le monde vitivinicole. Cette formation en alternance te permettra d'acquérir des compétences pratiques et théoriques en gestion d'exploitation viticole.

Au cours de ce cursus, tu apprendras à gérer les aspects techniques, économiques et environnementaux d'une exploitation viticole. Tu seras formé à la conduite de la production de la vigne, au processus de vinification, ainsi qu'à la gestion des ressources humaines et techniques. Les cours incluent également des modules sur l'agroécologie et la transition écologique, te positionnant ainsi comme un professionnel conscient des enjeux contemporains.

Cette formation s'adresse à des étudiants passionnés par l'agriculture, l'environnement et la gestion d'entreprises. Si tu as un bac professionnel agricole, un bac STAV ou même un bac général, tu es éligible pour rejoindre ce parcours. Prépare-toi à travailler sur des projets concrets et à développer des compétences en communication et animation de groupe.

Conseils de candidature

Pour candidater au Bac Pro Conduite et Gestion de l'Entreprise Vitivinicole, il est important de soigner ton dossier de candidature. Les admissions se font sur dossier, et il peut y avoir des tests ou des entretiens. Montre ta motivation et ton intérêt pour le secteur vitivinicole.

Prépare-toi également à mettre en avant tes expériences, même si elles sont petites, dans le domaine agricole ou environnemental. Une bonne connaissance des enjeux actuels de l'agriculture te démarquera des autres candidats. N'hésite pas à te renseigner sur les actualités du secteur viticole pour enrichir ta candidature.

Débouchés et insertion

Le Bac Pro Conduite et Gestion de l'Entreprise Vitivinicole ouvre la porte à de nombreux métiers dans le secteur agricole. Tu pourras envisager des postes tels que conseiller d'élevage, technicien en viticulture, ou même chef d'exploitation. Les diplômés sont très recherchés, notamment en Nouvelle-Aquitaine, une région reconnue pour son riche patrimoine viticole.

Les salaires varient selon le poste et l'expérience, mais en général, un technicien viticole peut espérer commencer autour de 1 800€ à 2 200€ bruts mensuels. De plus, les débouchés sont solides, avec des opportunités dans les exploitations viticoles, les coopératives et même à l'international, notamment dans les domaines de l'exportation de vin.

Si tu souhaites poursuivre tes études, il est possible de préparer un second BTSA ou d'intégrer une licence professionnelle. La formation te donne aussi une base solide pour accéder à des écoles d'ingénieurs ou vétérinaires, offrant ainsi une multitude de possibilités pour l'avenir.

Spécialités et parcours

A1413A1405

Accès à la formation

Attendus nationaux de la plateforme d'inscription dans l'enseignement supérieur Parcoursup Intérêts S'intéresser à la gestion des entreprises agricoles dans leur environnement économique, social, juridique et territorial S'intéresser à la conduite des productions agricoles végétales et animales S'intéresser à l'accompagnement de projets agricoles S'intéresser à l'agroécologie et aux questions liées aux transitions écologiques, climatiques et sociales en lien avec l'agriculture Capacités et connaissances attendues Disposer de connaissances en gestion de l'entreprise Disposer d'aptitudes de prise de décisions, d'organisation et d'autonomie Disposer de compétences de gestion et d'animation d'équipe dans une démarche de projet Disposer de connaissances de bases en matière de collecte et d'analyse de données et d'informations Disposer de capacités en matière d'expression écrite et orale pour communiquer et argumenter Disposer de capacités collaboratives et d'animation d'équipe dans une démarche de projet

Accès Le BTSA ACS'AGRI (analyse, conduite et stratégie de l'entreprise agricole) option transition agricole dans les territoires métropolitains est accessible avec un bac professionnel agricole, un bac STAV (sciences et technologies de l'agronomie et du vivant) ou un bac général. Accès sur dossier, voire tests et/ou entretien.

Compétences visées

Activités visées

Le titulaire de l'emploi doit maîtriser les techniques de production de la vigne et le processus de vinification, allier la connaissance des sols et du climat aux attentes des clients dont il doit connaître les modes de consommation. Il assure une veille importante sur les réseaux de distribution, les méthodes de publicité et les innovations. Le titulaire du diplôme implante les nouvelles vignes, réalise tous les travaux du sol et sur le végétal depuis la taille en hiver jusqu’aux vendanges. Il vérifie l’entretien du matériel, enregistre les opérations et encadre les personnels (salariés, saisonniers) lors des travaux de taille et/ou de récolte. Il assure en plus la conduite du processus de vinification, l’élaboration, l’assemblage, la conservation et la commercialisation de sa production. Il peut organiser les vendanges, conduit le processus de vinification, élabore et assemble les vins. Il intervient sous la responsabilité de l’œnologue, dès l’entrée du raisin à la cave jusqu’à sa mise en bouteille. Les activités varient selon les différents travaux eux-mêmes soumis aux saisons : vendanges, tailles, relevages, travaux du sol et vinification. Le titulaire de l’emploi qu’il soit responsable ou ouvrier viticole utilise des machines agricoles de toute nature. Il doit veiller à leur entretien et procéder le cas échéant aux réparations de premier niveau. Le titulaire de l’emploi doit connaître les principaux produits de traitements et être capable d’étalonner un pulvérisateur à désherbage et à traitements. Il participe également à l'entretien général des bâtiments de l’exploitation. Dans les exploitations viticoles orientées vers la valorisation des produits, il concourt à la vente de services tels que l’accueil et le tourisme à la ferme. Sa capacité à communiquer est primordiale au sein de l’entreprise lors des négociations avec les clients. La maîtrise d’une langue étrangère constitue une exigence pour la commercialisation de ses produits à l’exportation.

Compétences attestées

Compétences générales C1- Construire son raisonnement autour des enjeux du monde actuel C2- Débattre à l’ère de la mondialisation C3- Développer son identité culturelle C4- Agir collectivement dans des situations sociales et professionnelles Compétences professionnelles C5- Réaliser des choix techniques dans le cadre d’un système vitivinicole C6- Piloter une entreprise vitivinicole C7- Conduire la production viticole C8- Conduire les travaux de cave C9- Gérer le travail dans l’entreprise vitivinicole C10- Réaliser des opérations de gestion et d’administration de l’entreprise dans son contexte C11- Mettre en œuvre des activités de valorisation de l’entreprise et de ses produits et services C12- S’adapter à des enjeux professionnels particuliers

Métiers et débouchés

conseiller/ère d'élevage

technicien/ne d'élevage

contrôleur/euse de performances

contrôleur/euse de croissance

contrôleur/euse laitier/ère

agriculteur/trice

chef/fe d'exploitation

exploitant/e agricole

inséminateur/trice

responsable d'élevage agricole

chef/fe d'élevage

éleveur/se

responsable d'atelier de production animale

responsable d'exploitation agricole

chef/fe de silo

responsable de silo

silotier/ère

technicien/ne en expérimentation et production végétales

conseiller/ère agricole

conseiller/ère d'entreprise agricole

céréalier/ère

producteur/trice de céréales

A1413

Fermentation de boissons alcoolisées

A1405

Arboriculture et viticulture

Secteurs d'activité

Le titulaire de ce diplôme exerce son activité au sein d’une exploitation viticole.

Poursuites d'études

Le BTSA ACS'AGRI (analyse, conduite et stratégie de l'entreprise agricole) option transition agricole dans les territoires métropolitains débouche sur la vie active, mais il est possible, sous certaines conditions, de préparer en 1 an un second BTSA, de poursuivre des études en licence professionnelle (1 an) ou d'intégrer une grande école (vétérinaire, d'ingénieurs ou du paysage).

Certification

Code RNCP : RNCP38077

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