3 (CAP...) Alternance

VENTE-CONSEIL EN BOUCHERIE

INSTITUT FORMATION PROFESSION PERMANENTE

Aurillac, Cantal, Auvergne-Rhône-Alpes

Business En apprentissage Apprentissage

À propos de cette formation

Le certificat de spécialisation en Vente-Conseil en Boucherie proposé par l'Institut Formation Professionnelle Permanente à Aurillac te permet de te plonger dans le monde de la boucherie. Ce parcours te forme aux techniques de vente spécifiques à ce domaine, tout en t'apportant une solide connaissance des produits.

Au cours de ta formation, tu apprendras à approvisionner et à mettre en valeur les espaces de vente, à organiser ton poste de travail, et à entretenir les lieux de vente. Tu te familiariseras également avec les meilleures pratiques pour conseiller les clients, ce qui est essentiel pour créer une relation de confiance et fidéliser ta clientèle.

Cette formation est idéale pour ceux qui souhaitent travailler dans des espaces de vente de boucherie artisanale ou dans des rayons de grandes surfaces. Si tu aimes le contact humain et que tu es passionné par la gastronomie, ce diplôme est fait pour toi.

Conseils de candidature

La sélection pour ce certificat n'est pas très rude, mais il est toujours bon d'avoir un dossier solide. Montre ta motivation pour le secteur de la boucherie et une certaine aptitude pour le commerce. N'hésite pas à valoriser tes expériences passées en vente ou en relation client, même si elles ne sont pas directement liées à la boucherie.

Pour réussir ta candidature, prépare-toi à des entretiens où tu devras démontrer ton intérêt pour le métier et ta capacité à travailler en équipe. Un stage ou une première expérience dans le secteur peut aussi faire la différence.

Débouchés et insertion

Une fois diplômé, tu pourras travailler en tant que boucher ou dans des rayons spécialisés de la grande distribution. Les débouchés sont nombreux, surtout dans une région comme Aurillac où l'artisanat et les produits locaux sont valorisés.

En termes de salaire, les bouchers débutants peuvent espérer un revenu autour de 1 600 à 2 000 euros brut par mois, et les perspectives de carrière sont bonnes grâce à la demande constante dans ce secteur. La connaissance des techniques de vente et de la relation client te donnera un atout supplémentaire pour évoluer rapidement.

Spécialités et parcours

D1101D1103D1106D1507

Compétences visées

Activités visées

Approvisionnement et mise en valeur des espaces de vente - Organisation et entretien des espaces de vente - Valorisation de l’assortiment des produits Mise en œuvre, personnalisation et développement de la relation client - Conseil et vente au client - Participation au développement de la relation client

Compétences attestées

Approvisionner et mettre en valeur des espaces de vente - Organiser le poste de travail - Entretenir les espaces de travail, de vente et les matériels - Réaliser l’inventaire physique quotidien - Identifier les besoins et transmettre l’information au laboratoire - Participer aux commandes et à l’approvisionnement des produits et fournitures - Gérer les déchets - Préparer les produits pour la mise en vente - Implanter et mettre en valeur l’assortiment des produits - Appliquer les règles d’étiquetage - Installer et mettre à jour la signalétique - Maintenir le rayon en état marchand - Désapprovisionner et remettre l’espace de vente et les matériels en état Mettre en œuvre, personnaliser et développer la relation client - Accueillir le client - Découvrir, identifier et reformuler la demande du client - Répondre à la demande du client, proposer des produits, conseiller et informer le client, conclure la vente - Mettre en œuvre des techniques de transformation, de finition, de conditionnement, d’emballage et de pesée des produits - Proposer des ventes additionnelles et des services associés personnalisés - Réaliser les opérations d’encaissement - Participer à la mise en œuvre des animations commerciales - Participer à la communication commerciale digitale - Participer à la fidélisation de la clientèle - Recevoir les réclamations et les transmettre au responsable

Métiers et débouchés

boucher/ère

D1101

Boucherie

D1103

Charcuterie - traiteur

D1106

Vente en alimentation

D1507

Mise en rayon libre-service

Secteurs d'activité

Le ou la titulaire du diplôme peut exercer dans : - des espaces de vente de boucherie, sédentaires ou non-sédentaires, disposant ou non d’un atelier de fabrication, - des rayons boucherie de grande et moyenne distribution. Ces emplois s’exercent dans des entreprises spécialisées, mono ou pluriactivité.

Certification

Code RNCP : RNCP38636

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