MANAGEMENT EN HOTELLERIE-RESTAURATION OPTION A MANAGEMENT D'UNITE DE RESTAURATION

Le BTS Management en Hôtellerie-Restauration, option A Management d'Unité de Restauration, proposé par l'OGEC École et Lycées Catholiques à Douvres-la-Délivrande, te prépare aux spécificités du secteur de la restauration. La formation commence par une première année qui te plonge dans les bases de la cuisine, du service et de l'hébergement. Tu apprendras notamment les règles d'hygiène, les techniques culinaires et l'accueil des clients.

Au fil des deux ans, tu te familiariseras avec des compétences essentielles telles que la gestion des stocks, le management d'équipe et le marketing. L'option dédiée à la gestion d'unité de restauration t'apprendra à dresser une table, gérer une cave à vins, et à valoriser les produits. De plus, tu seras formé aux techniques de bar et à la sommellerie, des atouts précieux pour ta carrière.

Cette formation s'adresse aux passionnés de la restauration et de l'hôtellerie qui souhaitent acquérir une expertise technique et managériale. Que tu viennes d'un bac technologique ou professionnel, si tu es motivé et prêt à travailler en équipe, ce BTS est fait pour toi !

Pour intégrer le BTS Management en Hôtellerie-Restauration avec une option en management d'unité de restauration, il est recommandé d'avoir un bac technologique STHR ou un bac professionnel en commercialisation et services en restauration ou en cuisine. Si tu as un autre type de bac, tu devras passer par une année de mise à niveau. Cette formation s'adresse à ceux qui s'intéressent aux métiers de la restauration et de l'hôtellerie, et qui possèdent de solides compétences relationnelles. Il est également important d'être à l'aise en communication, tant à l'écrit qu'à l'oral, et d'avoir des aptitudes en langues, notamment en anglais, qui est obligatoire.

Avant de candidater, assure-toi de pouvoir travailler en équipe et de faire preuve d'organisation et d'autonomie. Les comportements professionnels et les codes de la relation client sont essentiels. Si tu te reconnais dans ce profil et que tu es prêt à relever les défis du secteur, cette formation pourrait être la bonne voie pour toi.

Pour intégrer ce BTS, il te faudra un bac technologique STHR, un bac pro en restauration ou une autre filière avec une année de mise à niveau. Les candidatures sont examinées sur dossier et peuvent inclure des tests ou des entretiens. Prépare-toi à mettre en avant tes compétences relationnelles et ton intérêt pour le secteur, car ces qualités sont cruciales pour réussir.

Si tu vises une admission, démontre ta passion pour la restauration et l'hôtellerie à travers des expériences (stages, jobs d'été) et travaille sur tes compétences en langues, particulièrement en anglais. Cela te donnera un avantage lors de la sélection.

Le BTS Management en Hôtellerie-Restauration t'ouvre la porte à de nombreux métiers dans le secteur. Tu pourras devenir manager opérationnel en restauration, directeur adjoint, ou encore maître d'hôtel. Ces postes sont disponibles dans une variété d'environnements, allant des petits restaurants aux grandes chaînes hôtelières.

Le marché de l'hôtellerie-restauration est dynamique, surtout en Normandie, où le tourisme est un secteur clé. Les salaires varient selon le poste et l'expérience, mais tu peux espérer un revenu moyen de 1 800 à 2 400 euros brut par mois en début de carrière. De plus, avec une mention au BTS, tu pourrais envisager de poursuivre tes études vers une licence professionnelle ou une école spécialisée.