COMMERCIALISATION ET SERVICES EN RESTAURATION

La formation en Commercialisation et Services en Restauration proposée par l'Institut Cadenelle à Marseille te prépare à intégrer le secteur dynamique de la restauration. En trois ans, tu acquerras les compétences essentielles pour travailler dans des restaurants, bars, hôtels et autres établissements de restauration. Grâce à une approche pratique, tu apprendras à organiser l'espace de service, gérer les réservations et assurer un service de qualité.

Au programme, tu développeras tes compétences en communication, techniques commerciales et gestion de la relation client. Tu seras formé à la mise en valeur des produits, à la facturation et à l'encaissement, tout en apprenant à gérer les stocks et les approvisionnements. Des cours de langues étrangères te permettront également d'accueillir une clientèle internationale.

Cette formation s'adresse aux jeunes motivés par le secteur de l'hôtellerie-restauration, désireux d'acquérir une expérience pratique tout en étudiant. Si tu souhaites évoluer dans un environnement où le contact avec la clientèle est quotidien, ce bac pro est fait pour toi.

Pour intégrer la formation en Commercialisation et Services en Restauration, il est recommandé d'avoir un intérêt marqué pour le secteur de l'hôtellerie-restauration. Cette formation est accessible aux élèves ayant terminé leur classe de 3e, qui pourront ensuite entrer en 2de professionnelle dédiée aux métiers de l'hôtellerie-restauration. Les candidats issus d'un CAP dans le même domaine peuvent également envisager de préparer ce bac pro en seulement 2 ans, mais cela est soumis à certaines conditions.

Si tu souhaites te lancer dans cette voie, il est essentiel de développer des compétences relationnelles et commerciales, ainsi qu'un sens aigu du service client. La capacité à travailler en équipe et à gérer des situations variées dans un environnement dynamique est également un atout. Avant de candidater, assure-toi d'être motivé par les métiers de la restauration et prêt à relever les défis de ce secteur.

L'accès à cette formation se fait principalement après la classe de 3ème, via une seconde professionnelle dans le domaine de l'hôtellerie-restauration. Si tu as déjà un CAP dans le secteur, tu peux intégrer le bac pro en deux ans. Prépare bien ton dossier : un bon niveau scolaire, notamment en langues et en maths, sera un atout. Pour les candidats en alternance, il est essentiel de trouver une entreprise d'accueil rapidement, car cela facilitera ton intégration et ta formation.

Cette formation peut être assez sélective, alors n'hésite pas à te renseigner sur les attentes des établissements et à travailler tes compétences relationnelles et commerciales en amont pour maximiser tes chances d'admission.

Une fois diplômé, tu pourras envisager divers métiers dans le secteur de la restauration. Les débouchés incluent des postes tels que serveur, chef de rang, barman, ou encore responsable de salle. En fonction de tes ambitions, tu pourrais également te diriger vers la restauration collective ou le secteur du traiteur.

À Marseille et dans les environs, le secteur de la restauration est en plein essor, avec de nombreuses opportunités d'emploi. En moyenne, un diplômé dans ce domaine peut espérer un salaire débutant autour de 1 600 à 2 000 euros brut par mois, selon le poste et l'établissement. Avec de l'expérience, ces chiffres peuvent rapidement augmenter.

Si tu souhaites poursuivre tes études, tu peux envisager un BTS en hôtellerie-restauration, ce qui te permettra d'accéder à des postes à responsabilités et potentiellement de te lancer à ton compte dans le futur.