MANAGEMENT EN HOTELLERIE-RESTAURATION OPTION A MANAGEMENT D'UNITE DE RESTAURATION

Le BTS Management en Hôtellerie-Restauration, option Management d'Unité de Restauration, te prépare à des métiers passionnants dans le secteur de la restauration. Situé à Septèmes-les-Vallons, en plein cœur des Bouches-du-Rhône, cet établissement bénéficie d'un environnement dynamique et d'un tissu économique riche, idéal pour te plonger dans ce secteur en pleine expansion.

Au cours de ta formation, tu apprendras les fondamentaux de la cuisine, du service et de l'hébergement. Les cours incluent la gestion des stocks, l'hygiène alimentaire, et des notions de comptabilité et de ressources humaines. Tu te familiariseras également avec les nouveaux modes de consommation et la digitalisation, essentiels pour répondre aux attentes des clients modernes.

Spécifiquement pour l'option Management d'Unité de Restauration, tu développeras des compétences techniques telles que le dressage de table, la gestion de cave à vins et l'encadrement d'équipe. Cela te permettra d'acquérir une spécialisation pointue qui sera un atout sur le marché du travail.

Pour intégrer le BTS Management en Hôtellerie-Restauration, option Management d'Unité de Restauration, il est essentiel de s'intéresser aux métiers de la restauration et de l'hôtellerie. Tu devras avoir de solides compétences relationnelles, essentielles dans les secteurs des services et de la relation client. Travailler en équipe est également primordial, tout comme être capable de t'organiser de manière autonome. Une bonne maîtrise de la communication écrite et orale, ainsi que des compétences dans au moins deux langues vivantes, dont l'anglais, sont attendues.

Concernant les conditions d'accès, ce BTS est principalement ouvert aux titulaires d'un bac technologique STHR, d'un bac pro commercialisation et services en restauration, ou d'un bac pro cuisine. Si ton bac est d'un autre type, tu devras passer par une année de mise à niveau. L'admission se fait sur dossier, et il se peut que tu sois convoqué à des tests ou à un entretien pour finaliser ta candidature.

Pour candidater à ce BTS, il est préférable d'avoir un bac technologique STHR ou un bac pro en restauration. Si tu viens d'une autre filière, une année de mise à niveau sera nécessaire. Sois prêt à soumettre un dossier solide qui met en avant tes motivations pour le secteur, et prépare-toi éventuellement à un entretien.

En raison de la sélectivité de cette formation, il est judicieux de démontrer un réel intérêt pour les métiers de l'hôtellerie-restauration. Mets en avant tes compétences relationnelles et ta capacité à travailler en équipe, car ces qualités sont essentielles dans ce domaine.

Avec un BTS Management en Hôtellerie-Restauration, tu pourras accéder à une multitude de métiers : manager de restaurant, sommelier, maître d'hôtel, ou encore directeur de salle. Le secteur de la restauration est en constante recherche de professionnels qualifiés, et les opportunités sont nombreuses, aussi bien dans des établissements indépendants que dans des chaînes renommées.

En termes de salaires, un débutant peut espérer un revenu aux alentours de 1 800 à 2 200 euros brut par mois, selon le poste et la région. À Septèmes-les-Vallons et dans les environs, le marché est dynamique, offrant de belles perspectives d'évolution de carrière.