Cuisine
Luxe·En apprentissage·Apprentissage
Ce BAC en Cuisine est dispensé par LYCEE PROFESSIONNEL JEAN VIGO à Millau (Occitanie). 54% des diplômés sont en emploi 30 mois après le diplôme (source InserJeunes / DEPP). Cette formation est référencée sur le Catalogue National de l'Apprentissage et accessible en alternance. Elle prépare aux métiers de Personnel de cuisine, Management du personnel de cuisine. Données mises à jour le 26 février 2026.
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
- Part d'admis boursiers · Non communiqué
- Vitesse d'appel · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données nationales pour cette formation (toutes villes confondues, 2024).
- Bonne insertion · 54% en emploi
- Salaire net médian · Non communiqué
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
- 100% taux d'insertion · y compris poursuites d'études
Source : enquête insertion professionnelle du Ministère de l'Enseignement Supérieur (data.gouv.fr).
Conseils pour ta candidature
La formation en Cuisine est assez sélective, avec un taux d'accès d'environ 80%. Il est donc conseillé de bien préparer ton dossier de candidature. Mettez en avant tes expériences antérieures, même si elles sont informelles, et ta motivation pour le secteur de la restauration.
Prépare-toi également à un entretien où tu devras démontrer ta passion pour la cuisine. N'hésite pas à te renseigner sur les tendances culinaires actuelles et à montrer que tu es prêt à apprendre et à t'investir.
Comment ta candidature est examinée
Pondération des critères utilisés par la commission d'examen des vœux de cet établissement.
Critères d'examen · Non communiqué Cet établissement n'a pas publié la pondération de ses critères sur Parcoursup pour cette formation.
Source : fiche Parcoursup de l'établissement
À propos de cette formation
La formation en Cuisine au Lycée Professionnel Jean Vigo à Millau te prépare à entrer dans le monde dynamique de la restauration. Situé en Aveyron, cette école bénéficie d'un tissu économique riche en établissements gastronomiques, te permettant de mettre en pratique tes compétences dans un environnement stimulant.
Au cours de cette formation, tu apprendras à concevoir et organiser des activités culinaires, à gérer les approvisionnements et à produire une variété de plats. Tu seras formé à toutes les étapes de la cuisine : de la préparation des ingrédients à la présentation des plats, en passant par l'application des normes d'hygiène et de sécurité.
Cette formation est idéale pour les passionnés de cuisine qui souhaitent transformer leur hobby en carrière. Que tu envisages de travailler dans un restaurant, un hôtel ou même de te lancer à ton compte, tu acquerras les compétences nécessaires pour réussir.
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- G1602
- G1601
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Découper et tailler les légumes, fruits et condiments
- Manipuler des équipements de cuisine
- Préparer des ustensiles de cuisine
- Assurer la propreté de la zone de travail
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
- Appliquer les écogestes dans sa pratique
- Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires
- Identifier les besoins et définir les actions de formation à mettre en place afin de développer les compétences de ses équipes en cuisine
Savoir-être
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de leadership
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Débouchés et insertion
Après avoir obtenu ton diplôme, de nombreuses opportunités s'offrent à toi dans le secteur de la restauration. Tu pourras exercer des métiers tels que cuisinier, chef de partie ou encore gestionnaire de restaurant. Les secteurs de la restauration commerciale et collective recrutent activement, et les salaires débutent généralement autour de 1 500 € brut par mois, avec des perspectives d'évolution intéressantes.
Millau, avec son riche patrimoine gastronomique, est un excellent point de départ pour développer ta carrière. Les restaurants locaux et les établissements touristiques apprécient les candidats formés localement, ce qui peut faciliter ton intégration dans le marché du travail.
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
Répartition géographique
Cette formation est proposée dans 200 établissements en France.
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.