3 (CAP...) Alternance

VENTE-CONSEIL EN BOUCHERIE

CHAMBRE DE METIERS ET DE L'ARTISANAT DE REGION PROVENCE-ALPES-COTE D'AZUR

Gap, Hautes-Alpes, Provence-Alpes-Côte d'Azur

Business En apprentissage Apprentissage

À propos de cette formation

Le certificat de spécialisation en Vente-Conseil en Boucherie, proposé par la Chambre de Métiers et de l'Artisanat de la région Provence-Alpes-Côte d'Azur à Gap, est conçu pour te plonger dans l'univers de la boucherie tout en développant tes compétences commerciales. Cette formation te permettra d'apprendre les techniques de vente spécifiques aux produits de boucherie, ainsi que la gestion de la relation client.

Au cours de ta formation, tu acquerras des connaissances approfondies sur les différents produits de boucherie, ce qui te permettra de donner des conseils culinaires avisés. Tu seras formé à l'organisation et à l'entretien des espaces de vente, ainsi qu'à la mise en valeur des produits pour attirer la clientèle. Les cours incluent également des enseignements sur l'animation commerciale et la communication digitale.

Ce parcours est idéal pour ceux qui souhaitent travailler dans des espaces de vente de boucherie, qu'il s'agisse de commerces artisanaux ou de grandes surfaces. Si tu aimes le contact avec les clients et que tu souhaites évoluer dans un secteur dynamique, cette spécialisation est faite pour toi.

Conseils de candidature

La formation en Vente-Conseil en Boucherie est relativement accessible, mais il est conseillé de préparer un dossier solide pour mettre en avant ta motivation et ton intérêt pour le secteur. Si tu as déjà une expérience en vente ou en relation client, n'hésite pas à le mentionner.

Prépare-toi également à des entretiens qui pourraient évaluer ta capacité à interagir avec les clients et à recommander des produits. Une bonne connaissance des produits de boucherie, même de base, peut être un atout. Pense à te renseigner sur les différentes techniques de vente pour te démarquer lors de la candidature.

Débouchés et insertion

Le diplôme te prépare à devenir boucher ou bachelière, avec des opportunités dans divers types de commerces. Tu pourras travailler dans des boucheries artisanales, des rayons de boucherie de grandes surfaces, ou même dans des activités liées à l'événementiel, comme les marchés et foires.

En termes de salaire, un débutant peut espérer gagner autour de 1 500 à 1 800 euros brut par mois, avec des perspectives d'évolution intéressantes selon ton expérience et tes compétences commerciales. Le secteur de la boucherie est en croissance, surtout dans une région comme Provence-Alpes-Côte d'Azur, où la gastronomie est valorisée.

Spécialités et parcours

D1101D1103D1106D1507

Compétences visées

Activités visées

Approvisionnement et mise en valeur des espaces de vente - Organisation et entretien des espaces de vente - Valorisation de l’assortiment des produits Mise en œuvre, personnalisation et développement de la relation client - Conseil et vente au client - Participation au développement de la relation client

Compétences attestées

Approvisionner et mettre en valeur des espaces de vente - Organiser le poste de travail - Entretenir les espaces de travail, de vente et les matériels - Réaliser l’inventaire physique quotidien - Identifier les besoins et transmettre l’information au laboratoire - Participer aux commandes et à l’approvisionnement des produits et fournitures - Gérer les déchets - Préparer les produits pour la mise en vente - Implanter et mettre en valeur l’assortiment des produits - Appliquer les règles d’étiquetage - Installer et mettre à jour la signalétique - Maintenir le rayon en état marchand - Désapprovisionner et remettre l’espace de vente et les matériels en état Mettre en œuvre, personnaliser et développer la relation client - Accueillir le client - Découvrir, identifier et reformuler la demande du client - Répondre à la demande du client, proposer des produits, conseiller et informer le client, conclure la vente - Mettre en œuvre des techniques de transformation, de finition, de conditionnement, d’emballage et de pesée des produits - Proposer des ventes additionnelles et des services associés personnalisés - Réaliser les opérations d’encaissement - Participer à la mise en œuvre des animations commerciales - Participer à la communication commerciale digitale - Participer à la fidélisation de la clientèle - Recevoir les réclamations et les transmettre au responsable

Métiers et débouchés

boucher/ère
D1101

Boucherie
D1103

Charcuterie - traiteur
D1106

Vente en alimentation
D1507

Mise en rayon libre-service

Secteurs d'activité

Le ou la titulaire du diplôme peut exercer dans : - des espaces de vente de boucherie, sédentaires ou non-sédentaires, disposant ou non d’un atelier de fabrication, - des rayons boucherie de grande et moyenne distribution. Ces emplois s’exercent dans des entreprises spécialisées, mono ou pluriactivité.

Certification

Code RNCP : RNCP38636

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