Cuisine
Luxe ·En apprentissage·Apprentissage
- Diplôme
- BAC
- Durée
- 1 an
- Niveau européen
- NIV4
- Alternance
- Oui
- Ville
- Montluçon
- Région
- Auvergne-Rhône-Alpes
Ce BAC en Cuisine est dispensé par OGEC SAINT JOSEPH à Montluçon (Auvergne-Rhône-Alpes). Le salaire net médian national s'élève à 1 790 € par mois 12 mois après la sortie (source InserJeunes / DEPP). Cette formation est référencée sur le Catalogue National de l'Apprentissage et accessible en alternance. Elle prépare aux métiers de Personnel de cuisine, Management du personnel de cuisine. Données mises à jour le 29 juillet 2026.
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
- Part d'admis boursiers · Non communiqué
- Vitesse d'appel · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données nationales pour cette formation (toutes villes confondues).
- Taux d'emploi · Non communiqué
- 1 790 € /mois · salaire net médian national
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Sources : données publiques d’insertion du Ministère de l’Enseignement supérieur ; salaire : DEPP / InserJeunes.
À propos de cette formation
La formation de Cuisine proposée par l'OGEC Saint Joseph à Montluçon te prépare à devenir un expert en arts culinaires. Tu apprendras à concevoir et organiser des activités de restauration tout en maîtrisant les techniques de cuisine, de la préparation à la présentation des plats. Grâce à un programme complet, tu seras formé aux règles d'hygiène, de santé et de sécurité, ainsi qu'à l'optimisation des productions culinaires.
Ce parcours s'adresse à tous ceux qui souhaitent faire carrière dans la restauration, que ce soit dans des restaurants, des cantines ou d'autres établissements liés à l'hôtellerie. En plus des compétences techniques, tu développeras des savoir-faire en communication et gestion d'équipe, essentiels pour travailler efficacement en cuisine.
Tu te familiariseras avec la gestion des approvisionnements, la planification des tâches et l'utilisation de produits respectueux de l'environnement. La formation t'invite également à intégrer des dimensions de nutrition et de diététique dans tes pratiques, ce qui est de plus en plus demandé par les clients.
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- G1602
- G1601
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Découper et tailler les légumes, fruits et condiments
- Manipuler des équipements de cuisine
- Préparer des ustensiles de cuisine
- Assurer la propreté de la zone de travail
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires
- Identifier les besoins et définir les actions de formation à mettre en place afin de développer les compétences de ses équipes en cuisine
- Recruter et intégrer les nouveaux cuisiniers avec le chef d'établissement et le responsable de restaurant
Savoir-être
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de leadership
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Débouchés et insertion
Une fois diplômé, tu pourras travailler dans divers secteurs, notamment la restauration commerciale et collective. Les métiers accessibles incluent chef de cuisine, commis, ou encore responsable de production. En fonction de l'établissement et de ton expérience, les salaires peuvent varier, mais un débutant peut espérer gagner entre 1500 et 2000 euros brut par mois.
Le marché de l'emploi à Montluçon et dans la région Auvergne-Rhône-Alpes est dynamique, avec une demande croissante pour des professionnels qualifiés. Des opportunités existent aussi dans l'agro-alimentaire et les entreprises connexes à l'hôtellerie, élargissant ainsi tes perspectives de carrière.
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
Répartition géographique
Cette formation est proposée dans plus de 200 établissements en France.
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.