Formations aux métiers de l'hôtellerie restauration Bac +3 - Bachelor Arts culinaires et entrepreneuriat / Option Pâtisserie
Tourisme & Hôtellerie·Formations aux métiers de l'hôtellerie restauration·Parcoursup
- Diplôme
- Formations aux métiers de l'hôtellerie restauration
- Alternance
- Non
- Ville
- Paris
- Région
- Île-de-France
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Formation sélective · 40% d'admis
- 27 places
- 204 candidats l'an passé · 7,6 par place
- Rang du dernier admis : 105
- Majoritairement bac général (63%) · techno 9% · pro 9%
- 62% des admis avec mention · Bien 35% · Très Bien 27%
- 81% de femmes · 19% d'hommes
- 26% de néo-bacheliers · 74% en réorientation
Insertion professionnelle
Données après le diplôme à FERRANDI Paris - L'école Française de Gastronomie et de Management Hôtelier (Paris 6e Arrondissement - 75) .
- Taux d'emploi · Non communiqué
- Salaire net médian · Non communiqué
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Source : enquête insertion professionnelle du Ministère de l'Enseignement Supérieur (data.gouv.fr). Aucune donnée d'insertion n'est encore publiée pour cette formation à cet établissement.
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
À propos de cette formation
Le Bachelor Arts culinaires et entrepreneuriat, proposé par FERRANDI Paris, est une formation de niveau Bac +3 qui te plonge au cœur des métiers de l'hôtellerie et de la restauration, avec une spécialisation en pâtisserie. Située dans le 6e arrondissement de Paris, cette école est réputée pour sa pédagogie innovante et son lien étroit avec le secteur gastronomique.
Au cours de ce cursus, tu apprendras les techniques fondamentales de la pâtisserie, ainsi que des compétences en gestion d'entreprise qui te permettront de te lancer dans l'entrepreneuriat. Tu seras formé à la création de desserts, à la maîtrise des matières premières et à l'art de la présentation, tout en développant une vision stratégique des affaires.
Cette formation s'adresse aux passionnés de gastronomie qui souhaitent transformer leur passion en une carrière professionnelle solide. Si tu rêvais de devenir chef pâtissier ou entrepreneur dans le domaine de la gastronomie, ce diplôme est fait pour toi.
Conseils pour ta candidature
Cette formation est assez sélective avec un taux d'accès de 40%. Pour maximiser tes chances, assure-toi de préparer un dossier de candidature solide. Mets en avant tes expériences en pâtisserie, même celles acquises lors de stages ou de projets personnels.
Prépare également un entretien où tu pourras démontrer ta passion pour la gastronomie. N'hésite pas à parler de tes créations et de tes inspirations culinaires. Cela montrera ta motivation et ton engagement envers cette voie.
Débouchés et insertion
Après l'obtention de ton Bachelor, plusieurs débouchés s'offrent à toi. Tu pourras exercer des métiers tels que chef pâtissier, responsable de production en pâtisserie, ou encore ouvrir ta propre entreprise dans le secteur de la gastronomie. La formation te permet également d'accéder à des postes de management dans des établissements hôteliers ou de restauration.
Le marché de l'hôtellerie-restauration est dynamique, surtout à Paris, où la demande pour des professionnels qualifiés ne cesse d'augmenter. Les salaires peuvent varier, mais un chef pâtissier peut gagner entre 2 500 et 3 500 euros brut par mois, selon l'expérience et le type d'établissement.
Comment ta candidature est examinée
Pondération des critères utilisés par la commission d'examen des vœux de cet établissement.
- Résultats scolaires · 20 %
- Méthodes de travail · 20 %
- Savoir-être · 20 %
- Motivation · 20 %
- Engagement et activités · 20 %
Source : fiche Parcoursup de l'établissement
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- Formations aux métiers de l'hôtellerie restauration Bac +3
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
Savoir-faire · Non communiqué
Savoir-être
Savoir-être · Non communiqué
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Compétences non encore référencées au répertoire ROME pour cette formation.
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Métiers visés · Non communiqué Cette formation n'est pas (encore) référencée au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
Secteurs d'activité · Non communiqué
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