BTS - Services - Management en hôtellerie restauration

Le BTS Management en Hôtellerie-Restauration que tu peux suivre au Lycée des Métiers - Hotelier Raymond Mondon à Metz est une formation accessible après un bac, qui se concentre sur les compétences clés du secteur. En première année, tu vas apprendre les bases de la cuisine, du service et de l'hébergement, tout en intégrant des notions essentielles de gestion, d'hygiène et de service client.

Cette formation est idéale si tu es intéressé par les métiers de la restauration et de l'hôtellerie. En plus des techniques culinaires et de service, tu découvriras les enjeux du marketing et du management dans un contexte digital en pleine évolution. Deux langues étrangères, dont l'anglais, te seront enseignées pour te préparer à un environnement professionnel international.

Le programme comprend également des options spécialisées, comme la gestion d'une unité de restauration, où tu apprendras à encadrer une équipe et à gérer les stocks. Tu seras formé à des savoir-faire pratiques, comme le dressage des tables et la présentation des menus, ce qui te donnera une expertise recherchée par les employeurs.

Pour accéder au BTS Services - Management en hôtellerie restauration, il est conseillé d'avoir un bac technologique STHR, un bac pro commercialisation et services en restauration ou un bac pro cuisine. Si tu viens d'un autre type de bac, il te faudra passer par une année de mise à niveau. L'admission se fait sur dossier, et des tests ou un entretien peuvent également être demandés.

Le profil idéal pour cette formation inclut un intérêt marqué pour les métiers de la restauration et de l'hôtellerie. Tu dois posséder de bonnes compétences relationnelles, une capacité à travailler en équipe et une autonomie dans l'organisation de ton travail. La communication, tant écrite qu'orale, est essentielle, tout comme la maîtrise de deux langues vivantes, avec l'anglais comme langue obligatoire. Enfin, il est important d'adopter les comportements professionnels adaptés à ce secteur.

Avec un taux d'accès de 65%, le BTS Management en Hôtellerie-Restauration est peu sélectif, ce qui signifie que tu as de bonnes chances d'être admis. Si tu es issu d'un bac technologique STHR ou d'un bac pro en lien avec la restauration, tu es déjà sur la bonne voie.

Pour maximiser tes chances, assure-toi de bien préparer ton dossier, en mettant en avant tes motivations pour les métiers de la restauration et tes compétences en communication. Si tu viens d'un autre type de bac, envisage de suivre une année de mise à niveau pour te familiariser avec les exigences du secteur.

Après l'obtention de ton BTS, de nombreuses opportunités s'offrent à toi dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration. Tu pourras envisager des postes tels que manager opérationnel en restauration rapide, directeur de salle ou encore sommelier. Le marché de l'emploi dans la région Grand Est est dynamique, avec une forte demande pour des professionnels qualifiés, notamment dans les établissements haut de gamme.

En termes de salaires, les débuts dans le secteur peuvent être modestes, mais avec de l'expérience, tu peux espérer des rémunérations attractives, surtout si tu vises des postes de management. De plus, des poursuites d'études en licence professionnelle ou dans des écoles spécialisées sont possibles si tu souhaites approfondir tes compétences et élargir tes débouchés.