H2106 Industrie

Technicien

Le Technicien de fabrication en industrie alimentaire veille à la qualité et à la sécurité des produits alimentaires tout au long de la chaîne de production. Supervise et optimise les processus de production alimentaire Contrôle la conformité des matières premières et des produits finis aux normes de sécurité alimentaire Participe à l'amélioration continue des procédés de fabrication pour augmenter la productivité et réduire les coûts Réalise des tests réguliers et des analyses pour prévenir les risques de contamination ou de non-conformité Assure la formation et le respect des procédures par le personnel de production

Aussi appelé

Technicien / Technicienne responsable de fabrication en industrie alimentaire

Comment y accéder

Ce métier est accessible avec un diplôme de niveau Bac à Bac +3 dans le domaine de l'agroalimentaire, l'innovation et le pilotage des procédés de fabrication ou le contrôle qualité.

Compétences

Savoir-faire

Conseil, Transmission

Apporter un appui technique aux services qualité, maintenance, méthodes, recherche et développementEnseigner, développer des compétences

Recherche, Innovation

Collecter des échantillons pour analyse

Data et Nouvelles technologies

Faire preuve d'appétence pour l'utilisation de logiciels numériques et de nouvelles technologiesPlanifier et interpréter la réalisation des mesures, analyses et des résultats

Conception

Collaborer avec les fournisseurs pour la qualité des produitsElaborer des processus et des modes opératoires techniques

Maintenance, Réparation

Assurer la conformité des équipements avec les normes en vigueurContrôler le bon fonctionnement et l'état de propreté des équipementsDiagnostiquer la nature et l'origine des incidents et mettre en oeuvre les mesures correctivesDétecter les dysfonctionnements des installations, déterminer les causes de panne et établir les demandes d'intervention de maintenance

Prévention des risques

Agir rapidement en cas de détection de non-conformitéOrganiser ou surveiller des phases de fabrication

Qualité

Analyser la qualité d'un produit selon les réglementations et spécifications en vigueurContrôler la qualité des produits en cours de productionContrôler la qualité et la conformité d'un produitContrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Identifier les anomalies ou les dysfonctionnements d'une productionMettre en ½uvre des actions correctives en cas de non-conformitéPiloter une démarche qualité, un processus d'amélioration continueVeille à l'application des bonnes pratiques d'hygiène par le personnel (port de la tenue, lavage des mains, etc.)Vérifier la conformité du conditionnement des produits (étanchéité, poids, température, etc.)Vérifier les caractéristiques organoleptiques (successions de sensations, pyramide olfactive, équilibre, stabilité, etc.) du produit final