BOULANGERIE SPECIALISEE
Artisanat·En apprentissage·Apprentissage
- Diplôme
- CAP
- Durée
- 1 an
- Niveau européen
- NIV3
- Alternance
- Oui
- Ville
- Saint-Paul
- Région
- La Réunion
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données après le diplôme à GIP FORMATION CONTINUE ET INSERTION PROFESSIONNELLE REUNION .
- Taux d'emploi · Non communiqué
- Salaire net médian · Non communiqué
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Source : enquête insertion professionnelle du Ministère de l'Enseignement Supérieur (data.gouv.fr). Aucune donnée d'insertion n'est encore publiée pour cette formation à cet établissement.
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
À propos de cette formation
La formation en Boulangerie Spécialisée proposée par le GIP Formation Continue et Insertion Professionnelle à Saint-Paul, La Réunion, te prépare à devenir un expert en boulangerie. Grâce à un cursus orienté vers la pratique, tu apprendras à fabriquer des pains, des viennoiseries et des produits décorés, tout en maîtrisant les aspects liés à la qualité et à l’hygiène.
Tu découvriras les différentes étapes de la production, de l'approvisionnement des matières premières à la présentation des produits finis. Les compétences acquises te permettront d’organiser ta production efficacement, de planifier ton travail et de surveiller les stocks tout en respectant les normes de sécurité alimentaire.
Cette formation est idéale pour ceux qui souhaitent s’engager dans le secteur de la boulangerie, que ce soit en artisanat ou en grande surface. Si tu es passionné par la cuisine et que tu souhaites travailler dans un domaine créatif et dynamique, cette formation est faite pour toi !
Conseils pour ta candidature
La formation en Boulangerie Spécialisée est accessible, mais il est important de bien préparer ta candidature. Mets en avant ta passion pour la boulangerie et toute expérience pertinente, même si elle est informelle. Si tu as déjà effectué des stages ou travaillé dans une boulangerie, n'hésite pas à le mentionner !
Pense également à te renseigner sur les attentes des recruteurs en boulangerie, notamment en termes de compétences techniques et de respect des normes d'hygiène. Prépare-toi à des entretiens où ta motivation et ta connaissance du secteur seront des atouts précieux.
Débouchés et insertion
Après l'obtention de ton CAP en Boulangerie Spécialisée, plusieurs débouchés s'offrent à toi. Tu pourras travailler dans des boulangeries artisanales, des grandes surfaces ou même envisager de créer ta propre entreprise. Le secteur de la boulangerie est en constante évolution et offre de nombreuses opportunités.
En termes de salaires, un boulanger débutant peut s'attendre à un salaire aux alentours de 1 500 à 1 800 euros brut par mois, selon l'expérience et la localisation. À La Réunion, où la culture culinaire est riche, la demande pour des boulangers qualifiés est forte, ce qui renforce tes chances de trouver un emploi rapidement.
Comment ta candidature est examinée
Pondération des critères utilisés par la commission d'examen des vœux de cet établissement.
Critères d'examen · Non communiqué Cet établissement n'a pas publié la pondération de ses critères sur Parcoursup pour cette formation.
Source : fiche Parcoursup de l'établissement
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- D1102
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Confectionner des viennoiseries
- Défourner des pains et viennoiseries
- Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
- Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc
- Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Vérifier les stocks de matières premières
- Accueillir, orienter et renseigner un client
- Organiser, aménager un espace de vente
- Présenter et valoriser un produit ou un service
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé
Savoir-être
- Etre force de proposition
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.
