COMMIS DE CUISINE (TP)
Tourisme & Hôtellerie·En apprentissage·Apprentissage
- Diplôme
- CAP
- Durée
- 1 an
- Niveau européen
- NIV3
- Alternance
- Oui
- Ville
- Saint-Paul
- Région
- La Réunion
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données après le diplôme à CHAMBRE DE COMMERCE ET D'INDUSTRIE DE LA REUNION .
- Taux d'emploi · Non communiqué
- Salaire net médian · Non communiqué
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Source : enquête insertion professionnelle du Ministère de l'Enseignement Supérieur (data.gouv.fr). Aucune donnée d'insertion n'est encore publiée pour cette formation à cet établissement.
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
À propos de cette formation
La formation de Commis de Cuisine (TP) est proposée par la Chambre de Commerce et d'Industrie de La Réunion, située à Saint-Paul. Ce diplôme de niveau 3 te prépare à intégrer rapidement le secteur dynamique de la restauration. Que tu sois passionné par la cuisine ou que tu souhaites te réorienter, cette formation est faite pour toi.
Au cours de ta formation, tu apprendras à réceptionner et gérer les stocks de produits alimentaires, à réaliser des mises en place pour les entrées, plats chauds et desserts, ainsi qu'à respecter les normes d'hygiène et de sécurité. Tu développeras des compétences pratiques en cuisine, apprenant à assembler, dresser et envoyer les plats tout en t'assurant de leur qualité.
Cette formation s'adresse à ceux qui souhaitent travailler en équipe dans un environnement stimulant et parfois exigeant. Tu apprendras à gérer le stress en période de service intense, tout en respectant les consignes de ton supérieur. Si tu es organisé, réactif et que tu aimes le travail bien fait, tu trouveras ta place en tant que commis de cuisine.
Conseils pour ta candidature
La formation de Commis de Cuisine (TP) est assez accessible, mais il est préférable d'avoir une vraie motivation pour le métier. Pour te préparer, familiarise-toi avec les techniques culinaires de base et les règles d'hygiène. Une expérience en restauration, même courte, peut vraiment faire la différence lors de ta candidature.
Pense également à mettre en avant ta capacité à travailler en équipe et à gérer le stress. Les candidats qui réussissent sont souvent ceux qui montrent une passion pour la cuisine et un désir d'apprendre. N'hésite pas à visiter des cuisines professionnelles pour te plonger dans l'environnement et te donner un avant-goût de ce qui t'attend.
Débouchés et insertion
Une fois diplômé, tu pourras travailler comme commis de cuisine dans divers établissements : restaurants gastronomiques, brasseries, ou même dans la restauration collective, comme les cantines scolaires et les hôpitaux. Le secteur de la restauration est en plein essor à La Réunion, offrant de nombreuses opportunités d'emploi.
Les débouchés sont nombreux et les employeurs recherchent activement des profils qualifiés. Selon ton expérience et l'établissement dans lequel tu travailles, tu peux espérer un salaire brut mensuel allant de 1 500 à 2 000 euros. De plus, avec de la motivation et de l'expérience, tu pourras évoluer vers des postes de chef de partie ou même de chef cuisinier.
Comment ta candidature est examinée
Pondération des critères utilisés par la commission d'examen des vœux de cet établissement.
Critères d'examen · Non communiqué Cet établissement n'a pas publié la pondération de ses critères sur Parcoursup pour cette formation.
Source : fiche Parcoursup de l'établissement
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- G1602
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Découper et tailler les légumes, fruits et condiments
- Manipuler des équipements de cuisine
- Préparer des ustensiles de cuisine
- Assurer la propreté de la zone de travail
- Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
- Appliquer les écogestes dans sa pratique
- Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
- Dresser des plats pour le service
Savoir-être
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.