Ce BAC en Boulanger est dispensé par CENTRE FORMATION APPRENTIS HAUTE-CORSE à Furiani (Corse). Le salaire net médian national s'élève à 1 820 € par mois 12 mois après la sortie (source InserJeunes / DEPP). Cette formation est référencée sur le Catalogue National de l'Apprentissage et accessible en alternance. Elle prépare aux métiers de Conduite d'équipement de production alimentaire, Boulangerie - viennoiserie. Données mises à jour le 29 juillet 2026.
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
- Part d'admis boursiers · Non communiqué
- Vitesse d'appel · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données nationales pour cette formation (toutes villes confondues).
- Taux d'emploi · Non communiqué
- 1 820 € /mois · salaire net médian national
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Sources : données publiques d’insertion du Ministère de l’Enseignement supérieur ; salaire : DEPP / InserJeunes.
Comment intégrer cette formation
Pour intégrer la formation de Boulanger au Centre de Formation des Apprentis de Haute-Corse, il est conseillé d'avoir un diplôme de niveau bac ou un équivalent dans le domaine de la boulangerie. Si tu es titulaire d'un CAP ou d'un diplôme équivalent, tu peux également postuler si tu justifies de 3 ans d'expérience professionnelle dans le secteur. De plus, si tu as 5 ans d'expérience dans le domaine, tu es éligible pour intégrer cette formation.
Le profil idéal pour cette formation est celui d'un passionné de la boulangerie, prêt à développer ses compétences dans la fabrication du pain et des produits associés. Il est important d'être motivé et d'avoir un bon sens du travail manuel, car la formation est à la fois théorique et pratique.
Conseils pour ta candidature
La formation de Boulanger est assez sélective. Pour maximiser tes chances d'admission, il est conseillé de préparer un dossier solide qui met en avant ta motivation pour ce métier. N'hésite pas à valoriser toute expérience en rapport avec la restauration ou l'alimentation.
Il peut également être judicieux de te renseigner sur le secteur local de la boulangerie à Furiani et en Haute-Corse. Cela te permettra de mieux comprendre les attentes des employeurs et d'adapter ton projet professionnel en conséquence.
À propos de cette formation
La formation de Boulanger au Centre de Formation Apprentis Haute-Corse te prépare à exercer un métier passionnant et créatif. Situé à Furiani, en Haute-Corse, cet établissement te propose un cursus en alternance, idéal pour acquérir une expérience professionnelle tout en te formant. Tu apprendras à réaliser des pains, viennoiseries et autres produits de restauration, tout en découvrant les différentes techniques de panification.
Au programme, tu maîtriseras les processus de fabrication, de la planification à l’organisation des postes de travail. Tu apprendras à encadrer une équipe, à communiquer efficacement et à gérer les stocks de matières premières. La formation met également l'accent sur l'hygiène et la qualité, des compétences indispensables dans le secteur de la boulangerie.
Cette formation s'adresse aux passionnés de gastronomie et aux futurs entrepreneurs qui souhaitent se lancer dans le monde de la boulangerie. Que tu sois débutant ou déjà en emploi, cette formation te permettra d'acquérir les compétences nécessaires pour réussir.
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- H2102
- D1102
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Approvisionner une machine en matière première ou en produit
- Réaliser les réglages de premier niveau d'une machine
- Nettoyer et entretenir les équipements et machines utilisés
- Surveiller l'approvisionnement des machines, des installations et le flux des matières ou des produits
- Vérifier le fonctionnement des installations et des équipements (arche de recuisson, presse, feeders, étireuse, ...)
- Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Confectionner des viennoiseries
- Défourner des pains et viennoiseries
- Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
- Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc
- Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
Savoir-être
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
- Etre force de proposition
- Faire preuve d'autonomie
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Débouchés et insertion
Une fois diplômé, tu pourras travailler dans divers environnements : boulangeries artisanales, grandes surfaces, ou même créer ta propre entreprise. Le secteur est en plein essor, et les opportunités ne manquent pas, surtout en Haute-Corse où la culture gastronomique est très valorisée.
Les salaires varient selon le type d’établissement, mais en moyenne, un boulanger débutant peut espérer un salaire autour de 1 500 € brut par mois, avec des possibilités d'évolution rapide. De plus, le taux d'insertion professionnelle à l'issue de cette formation est de 100%, ce qui témoigne de la demande pour des boulangers qualifiés.
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
Répartition géographique
Cette formation est proposée dans 118 établissements en France.
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.