PRODUCTION ET SERVICE EN RESTAURATIONS (RAPIDE, COLLECTIVE, CAFETERIA)
Ingénierie·En apprentissage·Apprentissage
- Diplôme
- CAP
- Durée
- 2 ans
- Niveau européen
- NIV3
- Alternance
- Oui
- Ville
- Vitry-sur-Seine
- Région
- Île-de-France
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données après le diplôme à GIP FORMATION CONTINUE ET INSERTION PROFESSIONNELLE DE L'ACADEMIE DE CRETEIL .
- Taux d'emploi · Non communiqué
- Salaire net médian · Non communiqué
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Source : enquête insertion professionnelle du Ministère de l'Enseignement Supérieur (data.gouv.fr). Aucune donnée d'insertion n'est encore publiée pour cette formation à cet établissement.
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
À propos de cette formation
Le CAP en Production et Service en Restauration proposé par le GIP Formation Continue et Insertion Professionnelle de l'Académie de Créteil à Vitry-sur-Seine te prépare à intégrer le secteur dynamique de la restauration rapide et collective. En suivant cette formation, tu apprendras à réaliser des plats simples, à accueillir les clients et à respecter les normes d'hygiène.
Tu seras formé(e) à la préparation de plats froids et chauds à partir de produits semi-préparés, ainsi qu'à la gestion des stocks alimentaires. Les cours incluent aussi le service à la clientèle, où tu apprendras à conseiller les clients, à prendre des commandes et à gérer les encaissements. En plus, tu auras des modules sur l'entretien des locaux et des équipements.
Cette formation s'adresse à ceux qui souhaitent débuter une carrière dans la restauration, que tu sois passionné(e) de cuisine ou que tu souhaites travailler dans le service. Le rythme en alternance te permettra de mettre en pratique tes connaissances dans un environnement professionnel tout en apprenant.
Conseils pour ta candidature
Le CAP Production et Service en Restauration est accessible, mais il est préférable d'avoir un bon dossier scolaire, surtout si tu envisages une poursuite d'études. Prépare-toi à une sélection en fonction des places disponibles et montre ta motivation lors de l'entretien, si demandé.
Pour te démarquer, mets en avant toute expérience en rapport avec la restauration, même si elle est informelle. Une bonne présentation et un réel intérêt pour le secteur feront la différence.
Débouchés et insertion
Une fois diplômé(e), tu pourras accéder à divers métiers dans le secteur de la restauration, tels que cuisinier(e), serveur(euse) ou employé(e) polyvalent(e) en restauration rapide. Ces postes sont très recherchés, surtout dans des zones animées comme Vitry-sur-Seine, où la demande est forte.
Les salaires dans ce secteur varient mais commencent généralement autour de 1 500 € brut par mois pour un débutant. En fonction de l'expérience et des responsabilités, tu peux espérer voir ton salaire augmenter rapidement.
De plus, il existe des possibilités de poursuite d'études, comme un Certificat de Spécialisation ou un Bac Professionnel, ce qui peut t'ouvrir des portes vers des postes à plus forte responsabilité, comme chef de cuisine ou gestionnaire de restaurant.
Comment ta candidature est examinée
Pondération des critères utilisés par la commission d'examen des vœux de cet établissement.
Critères d'examen · Non communiqué Cet établissement n'a pas publié la pondération de ses critères sur Parcoursup pour cette formation.
Source : fiche Parcoursup de l'établissement
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- G1803
- H2102
- G1603
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Préparer des boissons chaudes ou froides
- Préparer, assembler des plats simples
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Maintenir un environnement de travail sécurisé et organisé
- Procéder à l'encaissement
- Assister et aider les personnes en attendant les secours
- Intégrer l'éco-responsabilité dans toutes les dimensions de son activité
- Accueillir le client et l'installer
- Effectuer le service des plats à table
- Prendre une commande client
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Savoir-être
- Avoir l'esprit d'équipe
- Avoir le sens du service
- Faire preuve de contrôle de soi
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
G1803 Service en restauration
H2102 Conduite d'équipement de production alimentaire
G1603 Personnel polyvalent en restauration
Secteurs d'activité
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.