BARMAN (CERTIDEV)
Commerce·En apprentissage·Apprentissage
- Diplôme
- 4 (BAC...)
- Durée
- 1 an
- Niveau européen
- NIV4
- Alternance
- Oui
- Ville
- Villepinte
- Région
- Île-de-France
À propos de cette formation
La formation Barman proposée par STELO FORMATION à Villepinte te prépare à devenir un professionnel du secteur des bars et restaurants. Situé en Seine-Saint-Denis, cet établissement bénéficie d'un emplacement stratégique en Île-de-France, proche de Paris, ce qui augmente tes opportunités de stage et d’emploi.
Au cours de cette formation, tu apprendras à accueillir les clients, à proposer des boissons et produits d’accompagnement, et à assurer un service de qualité. Les compétences que tu développeras incluent la préparation des boissons, la gestion des stocks, et l'analyse des tendances de consommation. En somme, tu seras formé à tous les aspects de la gestion d’un bar, tant sur le plan technique que relationnel.
Cette formation s'adresse à tous ceux qui souhaitent s'engager dans le secteur dynamique des Hôtels, Cafés, Restaurants (HCR) et qui aiment travailler en contact avec la clientèle. Que tu sois débutant ou déjà dans le métier, cette formation te permettra d'acquérir des compétences pratiques et théoriques pour réussir dans ce domaine.
Conseils pour ta candidature
La formation Barman à STELO FORMATION est ouverte à tous, mais il est toujours bon de préparer ta candidature sérieusement. Mets en avant toute expérience en relation client ou dans le secteur de l'hôtellerie-restauration, même si elle est informelle. Un bon niveau en français est requis, et l'anglais est un plus pour te démarquer, surtout dans des zones touristiques.
Pour maximiser tes chances d'admission, envisage de te renseigner sur les exigences spécifiques de l'établissement. Une préparation en amont sur les techniques de service et de vente peut également faire la différence lors des entretiens.
Débouchés et insertion
Les diplômés de la formation Barman peuvent s'orienter vers divers métiers dans le secteur des HCR, tels que barman, serveur, ou encore responsable de bar. La demande est forte, surtout dans une région dynamique comme l'Île-de-France, où de nombreux établissements recherchent des profils qualifiés.
En termes de salaire, un barman débutant peut espérer un salaire autour de 1 500 à 2 000 euros brut par mois, avec la possibilité d'évoluer vers des postes à plus haute responsabilité, comme chef barman, où les salaires peuvent atteindre 2 500 euros et plus selon l'expérience et l'établissement.
Enfin, la formation inclut une option en alternance, ce qui te permettra de te constituer un réseau professionnel tout en acquérant une expérience précieuse sur le terrain.
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- G1801
- G1603
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
- Préparer des boissons chaudes ou froides
- Préparer ou réchauffer des pains et des viennoiseries
- Préparer, assembler des plats simples
- Assurer le nettoyage des équipements et du lieu de travail
- Gérer les situations de stress en heure de pointe
- Procéder à l'encaissement
- Remettre la commande au client (service à l'assiette, emballage à emporter, plateau, ...)
- Répondre aux attentes d'un client
- Appliquer les promotions et les offres spéciales
- Communiquer efficacement avec l'équipe et les clients
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Savoir-être
- Avoir l'esprit d'équipe
- Avoir le sens du service
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de réactivité
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.

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