Production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria)
Artisanat ·En apprentissage·Apprentissage
- Diplôme
- CAP
- Durée
- 2 ans
- Niveau européen
- NIV3
- Alternance
- Oui
- Ville
- Delle
- Région
- Bourgogne-Franche-Comté
Ce CAP en Production et service en restaurations est dispensé par LYCEE PROFESSIONNEL JULES FERRY à Delle (Bourgogne-Franche-Comté). Le salaire net médian national s'élève à 1 590 € par mois 12 mois après la sortie (source InserJeunes / DEPP). Cette formation est référencée sur le Catalogue National de l'Apprentissage et accessible en alternance. Elle prépare aux métiers de Service en restauration, Conduite d'équipement de production alimentaire, Personnel polyvalent en restauration. Données mises à jour le 3 août 2026.
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
- Part d'admis boursiers · Non communiqué
- Vitesse d'appel · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données 6 mois à LYCEE PROFESSIONNEL JULES FERRY (2024).
- Taux d'emploi · Non communiqué
- 43% en poursuite d'études · 6 mois après le diplôme (2024)
- 1 590 € /mois · salaire net médian national
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Sources : données publiques d’insertion du Ministère de l’Enseignement supérieur ; salaire : DEPP / InserJeunes.
Conseils pour ta candidature
Le CAP Production et Service en Restaurations est accessible, mais il est conseillé de préparer ton dossier avec soin. Mettez en avant tes expériences, même en dehors du cadre scolaire, liées à la restauration ou au service client. Cela pourra faire la différence lors de la sélection.
Pour maximiser tes chances d'admission, envisage de te former en amont sur les bases de la cuisine et du service. Des stages ou des jobs d'été dans le secteur peuvent également renforcer ton profil et montrer ta motivation.
À propos de cette formation
Le CAP Production et Service en Restaurations proposé par le Lycée Professionnel Jules Ferry à Delle te prépare à entrer dans le monde dynamique de la restauration. Que ce soit en restauration rapide, collective ou dans des cafétérias, cette formation te donne les clés pour exceller dans un secteur en constante évolution.
Au cours de ta formation, tu apprendras à gérer la production alimentaire, de la réception des produits à la préparation des plats. Tu seras également formé au service client, apprenant à accueillir, conseiller et servir les convives avec professionnalisme.
Cette formation s'adresse aux passionnés de cuisine et de service, prêts à travailler en équipe et à évoluer dans un environnement rapide. Si tu aimes le contact humain et que tu souhaites acquérir des compétences pratiques, ce CAP est fait pour toi.
En plus des compétences techniques, tu développeras des connaissances en prévention-santé-environnement, en français, en histoire-géographie et même en mathématiques, t'assurant une formation complète et polyvalente.
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- G1803
- H2102
- G1603
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Préparer des boissons chaudes ou froides
- Préparer, assembler des plats simples
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Procéder à l'encaissement
- Assister et aider les personnes en attendant les secours
- Accueillir le client et l'installer
- Effectuer le service des plats à table
- Prendre une commande client
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Approvisionner une machine en matière première ou en produit
Savoir-être
- Avoir l'esprit d'équipe
- Avoir le sens du service
- Faire preuve de contrôle de soi
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Débouchés et insertion
Une fois diplômé, tu pourras travailler dans divers secteurs de la restauration, comme la restauration rapide, les cafétérias ou même dans des établissements publics tels que les écoles ou les hôpitaux. Le marché local autour de Delle est propice, avec de nombreuses structures cherchant des professionnels qualifiés.
Les métiers accessibles incluent commis de cuisine, serveur, ou encore responsable de salle. Selon ton expérience et la structure dans laquelle tu travailles, les salaires peuvent débuter autour de 1 500 euros brut par mois, avec des perspectives d'évolution intéressantes en fonction de tes compétences et de ta motivation.
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
G1803Serveur / Serveuse en restauration
H2102Conducteur / Conductrice de machines en industrie alimentaire
G1603Equipier polyvalent / Equipière polyvalente de restauration rapide
Secteurs d'activité
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
Répartition géographique
Cette formation est proposée dans 123 établissements en France.
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.