Ce BAC en Cuisine est dispensé par ENS NOTRE DAME SAINT JOSEPH à Épinal (Grand Est). Le salaire net médian national s'élève à 1 790 € par mois 12 mois après la sortie (source InserJeunes / DEPP). Cette formation est référencée sur le Catalogue National de l'Apprentissage et accessible en alternance. Elle prépare aux métiers de Personnel de cuisine, Management du personnel de cuisine. Données mises à jour le 29 juillet 2026.
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
- Part d'admis boursiers · Non communiqué
- Vitesse d'appel · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données nationales pour cette formation (toutes villes confondues).
- Taux d'emploi · Non communiqué
- 1 790 € /mois · salaire net médian national
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Sources : données publiques d’insertion du Ministère de l’Enseignement supérieur ; salaire : DEPP / InserJeunes.
Conseils pour ta candidature
La formation en Cuisine de l'ENS Notre Dame Saint Joseph est accessible aux candidats ayant un niveau Bac ou équivalent. Cependant, la sélection peut être rigoureuse. Prépare un dossier solide mettant en avant ta passion pour la cuisine ainsi que tes expériences antérieures, même si elles sont modestes. Un stage ou une expérience en restauration pourrait faire la différence.
Assure-toi de bien comprendre les exigences de la formation, notamment en termes de travail en équipe et de capacité à travailler sous pression. Si tu es motivé et que tu démontres une vraie volonté d'apprendre, tu as toutes tes chances de réussir.
À propos de cette formation
La formation Cuisine proposée par l'ENS Notre Dame Saint Joseph à Épinal te prépare à devenir un professionnel de la restauration. Située dans les Vosges, cette école bénéficie d'un environnement dynamique et d'un tissu économique riche, notamment dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration.
Au cours de ce parcours, tu vas développer des compétences essentielles en conception et organisation d'activités culinaires. Tu apprendras à planifier ton travail, à gérer une équipe, à respecter les normes d'hygiène et de sécurité, mais aussi à optimiser la qualité de tes plats tout en intégrant des principes de développement durable.
La formation inclut des cours théoriques et pratiques, te permettant de maîtriser les bases de la cuisine, de la préparation des ingrédients jusqu'à la présentation des plats. Tu seras également formé à la communication efficace avec la clientèle et à la gestion des approvisionnements.
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- G1602
- G1601
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Découper et tailler les légumes, fruits et condiments
- Manipuler des équipements de cuisine
- Préparer des ustensiles de cuisine
- Assurer la propreté de la zone de travail
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires
- Identifier les besoins et définir les actions de formation à mettre en place afin de développer les compétences de ses équipes en cuisine
- Recruter et intégrer les nouveaux cuisiniers avec le chef d'établissement et le responsable de restaurant
Savoir-être
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de leadership
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Débouchés et insertion
Une fois diplômé, tu pourras exercer dans divers secteurs, notamment la restauration commerciale et collective. Les métiers accessibles incluent chef de cuisine, commis de cuisine ou encore responsable de restauration.
Le marché de l'emploi dans la région Grand Est est plutôt favorable pour les professionnels de la cuisine, avec un bon taux d'insertion. Les salaires débutants varient généralement entre 1 500 et 2 000 euros bruts par mois, selon l'expérience et le type d'établissement.
Épinal, avec son cadre agréable et ses nombreuses offres en restauration, est un excellent point de départ pour ta carrière dans ce domaine.
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
Répartition géographique
Cette formation est proposée dans plus de 200 établissements en France.
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.