Cuisine
Luxe ·En apprentissage·Apprentissage
- Diplôme
- BAC
- Durée
- 1 an
- Niveau européen
- NIV4
- Alternance
- Oui
- Ville
- Limoges
- Région
- Nouvelle-Aquitaine
Ce BAC en Cuisine est dispensé par OGEC CHARLES DE FOUCAULD à Limoges (Nouvelle-Aquitaine). Le salaire net médian national s'élève à 1 790 € par mois 12 mois après la sortie (source InserJeunes / DEPP). Cette formation est référencée sur le Catalogue National de l'Apprentissage et accessible en alternance. Elle prépare aux métiers de Personnel de cuisine, Management du personnel de cuisine. Données mises à jour le 29 juillet 2026.
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
- Part d'admis boursiers · Non communiqué
- Vitesse d'appel · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données nationales pour cette formation (toutes villes confondues).
- Taux d'emploi · Non communiqué
- 1 790 € /mois · salaire net médian national
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Sources : données publiques d’insertion du Ministère de l’Enseignement supérieur ; salaire : DEPP / InserJeunes.
À propos de cette formation
La formation en Cuisine à l'OGEC Charles de Foucauld à Limoges te prépare à devenir un professionnel de la restauration. Au cours de ce diplôme de niveau 4, tu apprendras à concevoir et organiser des activités culinaires, tout en maîtrisant les techniques de préparation et de production. La formation inclut également des aspects de gestion et de communication, te permettant de travailler efficacement au sein d'une équipe.
Tu seras formé à la planification de ton travail et celui de ton équipe, à l'entretien des locaux et du matériel, ainsi qu'à l'optimisation de la production. Les cours te donneront les compétences nécessaires pour gérer les approvisionnements, contrôler les produits livrés, et respecter les normes d'hygiène et de sécurité. Tu apprendras aussi à être à l'écoute de la clientèle pour répondre au mieux à ses attentes.
Cette formation s'adresse à des passionnés de cuisine, désireux d'apprendre les bases culinaires et de se projeter dans le monde professionnel. Tu seras amené à réaliser des plats variés, allant des potages aux desserts, tout en développant ta créativité et ton sens de l'organisation.
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- G1602
- G1601
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Découper et tailler les légumes, fruits et condiments
- Manipuler des équipements de cuisine
- Préparer des ustensiles de cuisine
- Assurer la propreté de la zone de travail
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires
- Identifier les besoins et définir les actions de formation à mettre en place afin de développer les compétences de ses équipes en cuisine
- Recruter et intégrer les nouveaux cuisiniers avec le chef d'établissement et le responsable de restaurant
Savoir-être
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de leadership
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Débouchés et insertion
Une fois ton diplôme en poche, plusieurs débouchés s'offrent à toi dans le secteur de la restauration commerciale ou collective. Tu pourras travailler dans des restaurants, des cantines scolaires, des traiteurs ou même dans l'agro-alimentaire. Les métiers accessibles incluent chef de cuisine, commis de cuisine, ou encore responsable de la qualité en restauration.
Le marché de l'emploi dans la région de Limoges est dynamique, avec un besoin constant de personnel qualifié dans le secteur de la restauration. Les salaires varient selon le poste, mais un chef de cuisine peut gagner entre 1 800 et 2 500 euros bruts par mois, selon l'expérience et l'établissement.
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
Répartition géographique
Cette formation est proposée dans plus de 200 établissements en France.
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.