ARTS DU SERVICE ET COMMERCIALISATION EN RESTAURATION
Artistique·En apprentissage·Apprentissage
- Diplôme
- BAC
- Durée
- 2 ans
- Niveau européen
- NIV4
- Alternance
- Oui
- Ville
- Civray
- Région
- Nouvelle-Aquitaine
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données après le diplôme à LYCEE PROFESSIONNEL LES TERRES ROUGES .
- Taux d'emploi · Non communiqué
- Salaire net médian · Non communiqué
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Source : enquête insertion professionnelle du Ministère de l'Enseignement Supérieur (data.gouv.fr). Aucune donnée d'insertion n'est encore publiée pour cette formation à cet établissement.
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
À propos de cette formation
Le diplôme des Arts du Service et Commercialisation en Restauration, proposé par le Lycée Professionnel Les Terres Rouges à Civray, te prépare à exceller dans le secteur de la restauration. Avec des cours pratiques et théoriques, tu apprendras à accueillir les clients, à gérer les réservations et à commercialiser les plats en français et en langues étrangères.
Au programme, tu découvriras les techniques de service, la gestion des stocks et l'organisation du travail en salle. Tu seras formé à réaliser des opérations comme le flambage à table, tout en veillant à offrir une expérience client mémorable. En plus, des compétences en développement durable et en gestion d’équipe sont au cœur de la formation.
Cette formation s'adresse aux passionnés de la restauration, que tu sois en reconversion ou que tu souhaites te spécialiser après un CAP. Elle est idéale pour ceux qui souhaitent travailler dans des établissements gastronomiques ou de qualité.
Comment intégrer cette formation
Le brevet professionnel en Arts du Service et Commercialisation en Restauration est un diplôme de niveau 4, équivalent au bac. Il est principalement destiné aux personnes souhaitant se professionnaliser dans le secteur de la restauration et de l'hôtellerie. Pour candidater, il est conseillé d'avoir un CAP dans un domaine connexe, bien que des professionnels en reconversion puissent également postuler.
Le profil idéal pour cette formation inclut une passion pour le service à la clientèle, un bon sens de l'organisation, ainsi qu'une capacité à travailler en équipe. Avant de candidater, il est important d'avoir une compréhension de base des métiers de la restauration et d'être prêt à apprendre tant sur le plan théorique que pratique.
Conseils pour ta candidature
Le Brevet Professionnel en Arts du Service et Commercialisation est accessible après un CAP ou pour les professionnels en reconversion. Les places sont limitées, donc n'hésite pas à préparer un bon dossier de candidature et à mettre en avant ta motivation pour le secteur de la restauration.
Si tu veux maximiser tes chances, pense à te former à une langue étrangère, car la maîtrise des langues est un atout dans ce métier. Une expérience en alternance te permettra également de te familiariser avec le milieu et d’améliorer ton CV.
Débouchés et insertion
Une fois diplômé, tu pourras travailler comme chef de rang, maître d'hôtel ou responsable de salle dans divers établissements tels que restaurants, cafés, ou brasseries. Le secteur de la restauration est en pleine expansion, et les compétences acquises te permettront d'évoluer rapidement vers des postes à responsabilités.
En Nouvelle-Aquitaine, les opportunités sont nombreuses, particulièrement dans les établissements à vocation gastronomique. Les salaires varient en fonction de ton expérience, mais un chef de rang peut espérer un salaire initial autour de 1 800 à 2 200 euros brut par mois.
Comment ta candidature est examinée
Pondération des critères utilisés par la commission d'examen des vœux de cet établissement.
Critères d'examen · Non communiqué Cet établissement n'a pas publié la pondération de ses critères sur Parcoursup pour cette formation.
Source : fiche Parcoursup de l'établissement
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- G1803
- G1802
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Maintenir un environnement de travail sécurisé et organisé
- Assister et aider les personnes en attendant les secours
- Intégrer l'éco-responsabilité dans toutes les dimensions de son activité
- Accueillir le client et l'installer
- Effectuer le service des plats à table
- Prendre une commande client
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Animer, coordonner une équipe
- Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité
- Recruter et intégrer une personne
Savoir-être
- Avoir l'esprit d'équipe
- Avoir le sens du service
- Faire preuve de contrôle de soi
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de leadership
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.