DESSERTS DE RESTAURANT
Social·En apprentissage·Apprentissage
- Diplôme
- CAP
- Durée
- 1 an
- Niveau européen
- NIV3
- Alternance
- Oui
- Ville
- La Croix-Valmer
- Région
- Provence-Alpes-Côte d'Azur
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données après le diplôme à TKL FORMA .
- Taux d'emploi · Non communiqué
- Salaire net médian · Non communiqué
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Source : enquête insertion professionnelle du Ministère de l'Enseignement Supérieur (data.gouv.fr). Aucune donnée d'insertion n'est encore publiée pour cette formation à cet établissement.
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
À propos de cette formation
La formation en Desserts de Restaurant proposée par TKL FORMA à La Croix-Valmer est idéale pour ceux qui souhaitent se plonger dans l'univers sucré de la gastronomie. Située dans le Var, cette école bénéficie d'un emplacement privilégié en Provence-Alpes-Côte d'Azur, où la culture culinaire est riche et dynamique.
Au cours de cette formation, tu apprendras à créer une variété de desserts allant des viennoiseries aux entremets, en passant par les glaces et les petits fours. L'accent est mis sur la maîtrise des ingrédients, la préparation, ainsi que sur les normes d'hygiène et de sécurité. Tu seras également formé à l'utilisation des outils de cuisine essentiels pour garantir la qualité de tes créations.
Cette spécialisation s'adresse principalement aux candidats ayant déjà des bases en restauration, que ce soit par un CAP, un bac pro ou un BTS. Si tu es passionné par la pâtisserie et que tu souhaites faire carrière dans ce domaine, cette formation est faite pour toi.
Comment intégrer cette formation
Pour intégrer la formation spécialisée en desserts de restaurant proposée par TKL FORMA, il te faudra déjà posséder un diplôme de niveau CAP, BP, bac pro, bac techno ou BTS dans le domaine de la restauration. Ce parcours est idéal pour les personnes qui ont un intérêt prononcé pour la pâtisserie et qui souhaitent approfondir leurs compétences dans la création de desserts raffinés.
Avant de candidater, assure-toi d'avoir une bonne connaissance des techniques de base en pâtisserie, ainsi qu'un sens aigu de la présentation et de l'esthétique culinaire. Cette formation requiert également un certain niveau de rigueur et de créativité pour réussir à concevoir des desserts qui se démarquent en restaurant.
Conseils pour ta candidature
Pour intégrer la formation Desserts de Restaurant, il est important de démontrer ta passion pour la pâtisserie. Prépare un dossier de candidature solide mettant en avant tes expériences antérieures en cuisine, même si elles sont minimes. Une lettre de motivation bien rédigée peut aussi faire la différence.
Cette formation est relativement accessible pour les titulaires de diplômes de niveau CAP à BTS, mais n'oublie pas que l'enthousiasme et la créativité sont des atouts essentiels. Si tu es motivé, n'hésite pas à te lancer !
Débouchés et insertion
Une fois diplômé, tu pourras envisager différents métiers tels que pâtissier de restaurant, chef de cuisine ou boulanger-pâtissier. La formation te prépare à travailler dans divers secteurs, notamment dans des restaurants, des salons de thé ou des entreprises de traiteur.
Les opportunités sont nombreuses, surtout dans une région comme la Provence-Alpes-Côte d'Azur, où le tourisme et la gastronomie sont florissants. Les salaires peuvent varier, mais en tant que pâtissier, tu peux espérer un salaire d'entrée d'environ 1 600 à 2 200 euros par mois, selon l'établissement et ton expérience.
Comment ta candidature est examinée
Pondération des critères utilisés par la commission d'examen des vœux de cet établissement.
Critères d'examen · Non communiqué Cet établissement n'a pas publié la pondération de ses critères sur Parcoursup pour cette formation.
Source : fiche Parcoursup de l'établissement
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- G1602
- D1104
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Découper et tailler les légumes, fruits et condiments
- Manipuler des équipements de cuisine
- Préparer des ustensiles de cuisine
- Assurer la propreté de la zone de travail
- Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
- Appliquer les écogestes dans sa pratique
- Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Confectionner des pâtisseries
- Doser des ingrédients culinaires
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Savoir-être
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.