5 (BTS, DEUST...) Alternance

VITICULTURE OENOLOGIE (BTSA)

ETABLISSEMENT PUBLIC LOCAL D'ENSEIGNEMENT ET DE FORMATION PROFESSIONNELLE AGRICOLES AGRICAMPUS VAR

Hyères, Var, Provence-Alpes-Côte d'Azur

Artisanat En apprentissage Apprentissage

À propos de cette formation

Le BTSA Viticulture Œnologie proposé par AgrinCampus à Hyères te plonge au cœur de la viticulture et de la vinification. En suivant cette formation, tu apprendras à gérer les différentes étapes de la production viticole, de la conduite du vignoble à l'élevage du vin, tout en intégrant des pratiques respectueuses de l'environnement.

Cette formation s'adresse aux passionnés du monde viticole, que tu sois déjà en contact avec le secteur ou que tu souhaites découvrir cet univers. Tu développeras des compétences variées, allant de la gestion de la production à l'organisation du travail dans une cave, tout en apprenant à valoriser les produits viticoles.

En plus des compétences techniques, tu acquerras un sens aigu de l’observation et une capacité d’adaptation, indispensables pour évoluer dans ce secteur. Les activités en extérieur et en cave te permettront de te former de manière pratique et dynamique.

Conseils de candidature

Le BTSA Viticulture Œnologie à AgrinCampus est une formation sélective. Pour optimiser tes chances d'admission, il est conseillé de préparer un dossier solide mettant en avant ta motivation et tes expériences en lien avec le secteur viticole. Une bonne connaissance des bases de l'agriculture et une passion pour le vin seront des atouts majeurs.

Envisage également de te renseigner sur les entreprises locales du secteur, car l'alternance est un excellent moyen d'acquérir de l'expérience tout en étudiant. N’hésite pas à contacter des anciens élèves pour obtenir des conseils sur leur parcours et leur expérience.

Débouchés et insertion

Les débouchés après un BTSA Viticulture Œnologie sont variés. Tu pourras travailler dans des domaines tels que la gestion de vignobles, la vinification, ou encore le conseil technique en viticulture. Les métiers concrets incluent responsable de cave, technicien viticole, ou encore œnologue assistant.

Le secteur viticole est dynamique, surtout dans la région Provence-Alpes-Côte d'Azur, réputée pour ses nombreux domaines viticoles. Avec un taux d'insertion professionnelle de 85%, les diplômés trouvent généralement rapidement un emploi. Les salaires peuvent varier, mais un débutant peut espérer un salaire autour de 1 800 à 2 200 euros brut par mois, selon le poste et l'expérience.

Spécialités et parcours

A1301A1413A1405

Accès à la formation

Attendus nationaux de la plateforme d'inscription dans l'enseignement supérieur Parcoursup S'intéresser à l'agroécologie et à l'innovation en viticulture et en œnologie. S'intéresser aux processus techniques, biologiques et écologiques en relation avec la conduite de la vigne et la production de vins et autres alcools Disposer de compétences pour travailler en groupe et pour animer une équipe au vignoble, en cave ou au chai Disposer de compétences scientifiques et techniques pour interpréter et exploiter des données et produire des références technico-économiques contextualisées Disposer de compétences en matière d'expression écrite et orale pour communiquer et argumenter Disposer de capacités de prise de décisions, d'adaptation, d'organisation et d'autonomie
Accès Le BTSA viticulture-oenologie est accessible avec un bac STAV (sciences et technologies de l'agronomie et du vivant), un bac général, un bac pro conduite et gestion de l'entreprise vitivinicole ou un autre bac technologique. Accès sur dossier, voire tests et/ou entretien.

Compétences visées

Activités visées

Le cœur du métier en viticulture-œnologie est caractérisé par la relation de l’individu au vivant et sa capacité de maîtriser les cycles de productions végétales et des processus de production en cave grâce à un sens aigu de l’observation, une capacité d’adaptation et un goût marqué pour les activités diversifiées conduites en extérieur comme en cave. Les activités visées par le brevet de technicien supérieur agricole viticulture-œnologie sont : • la conduite du vignoble • la conduite de la vinification • la conduite d’essais • l'accompagnement technique • la conduite d’actions dans le cadre de démarches Qualité Sécurité Environnement (QSE) • l'organisation du travail • la gestion et l'administration au sein de l’entreprise • la valorisation des produits

Compétences attestées

Les compétences attestées dans le diplôme de brevet technicien supérieur agricole "viticulture-œnologie" sont : - Le pilotage stratégique de la production - La conduite de la production viticole - La conduite de la vinification et de l’élevage - L’organisation du travail - L’accompagnement technique

Métiers et débouchés

agent/e arboricole
agent/e d'arboriculture fruitière
arboriculteur/trice
vendeur/euse conseil caviste
caviste
employé/e caviste
employé/e de chai
agent/e de chai
caviste
ouvrier/ère caviste
viticulteur/trice
vigneron/ne
conseiller/ère agricole
conseiller/ère d'entreprise agricole
A1301

Conseil et assistance technique en agriculture
A1413

Fermentation de boissons alcoolisées
A1405

Arboriculture et viticulture

Secteurs d'activité

Viticulture-œnologie

Poursuites d'études

Le BTSA viticulture-oenologie débouche sur la vie active, mais il est possible, sous certaines conditions, de préparer en 1 an un CS (certificat de spécialisation) ou un second BTSA, de poursuivre des études en licence professionnelle (1 an), d'intégrer une grande école (vétérinaire ou d'ingénieurs) ou de s'orienter vers le DNO (diplôme national d'œnologue).

Certification

Code RNCP : RNCP36002

Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.