Ce CAP en Pâtissier est dispensé par ECOLE DES METIERS - CENTRE DE FORMATION D'APPRENTIS DE TARN ET GARONNE à Montauban (Occitanie). Le salaire net médian national s'élève à 1 690 € par mois 12 mois après la sortie (source InserJeunes / DEPP). Cette formation est référencée sur le Catalogue National de l'Apprentissage et accessible en alternance. Elle prépare aux métiers de Pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie. Données mises à jour le 3 août 2026.
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
- Part d'admis boursiers · Non communiqué
- Vitesse d'appel · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données 6 mois à ECOLE DES METIERS - CENTRE DE FORMATION D'APPRENTIS DE TARN ET GARONNE (2024).
- Taux d'emploi · Non communiqué
- 68% en poursuite d'études · 6 mois après le diplôme (2024)
- 1 690 € /mois · salaire net médian national
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Sources : données publiques d’insertion du Ministère de l’Enseignement supérieur ; salaire : DEPP / InserJeunes.
Conseils pour ta candidature
Le CAP Pâtissier à l'Ecole des Métiers de Montauban est accessible, mais il est important de bien préparer ta candidature. Si tu es passionné par la pâtisserie et que tu as des bases en cuisine, n'hésite pas à les mettre en avant dans ton dossier. Un stage en pâtisserie ou une expérience dans la restauration peut également renforcer ton profil.
Prends le temps de bien te renseigner sur les techniques de pâtisserie et l'hygiène alimentaire. La sélection se fait souvent sur la motivation et le sérieux, donc montre ta détermination lors des entretiens.
À propos de cette formation
Le CAP Pâtissier proposé par l'Ecole des Métiers de Montauban te permet d'acquérir toutes les compétences nécessaires pour exercer dans le domaine de la pâtisserie. Ce diplôme, de niveau 3, combine théorie et pratique, te préparant à créer des délices comme des petits fours, des gâteaux et des entremets.
Au cours de ta formation, tu apprendras à gérer la réception des produits, organiser ton poste de travail, appliquer des règles d'hygiène strictes et maîtriser les techniques de fabrication de pâtisseries. Tu seras également formé à l'évaluation de ta production, afin de garantir la qualité de tes créations.
Cette formation s'adresse aux passionnés de pâtisserie qui souhaitent transformer leur amour pour les sucreries en un métier. Que tu sois déjà en reconversion professionnelle ou que tu souhaites te lancer dès le lycée, cette formation est faite pour toi.
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- D1104
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Confectionner des pâtisseries
- Doser des ingrédients culinaires
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
- Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
- Assurer le suivi des commandes et des livraisons
- Identifier, traiter une demande client
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Transmettre une technique, un savoir-faire
- Innover dans la création de nouvelles recettes
- Planifier les opérations de production selon les commandes
- Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie
- Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...)
Savoir-être
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de rigueur et de précision
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Débouchés et insertion
Une fois diplômé, tu pourras exercer dans divers secteurs tels que les pâtisseries artisanales, boulangeries, traiteurs, ou même dans l'industrie de la pâtisserie. Le taux d'insertion professionnelle est élevé, ce qui témoigne de la demande dans le secteur. Les salaires débutent généralement autour de 1 500 € brut par mois, avec des possibilités de progression rapide selon ton expérience.
La région de Montauban, avec son tissu économique dynamique et son attrait touristique, offre de nombreuses opportunités d'emploi. Que ce soit dans des établissements réputés ou en tant qu'indépendant, les débouchés sont variés et prometteurs.
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
Répartition géographique
Cette formation est proposée dans 175 établissements en France.
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.