Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
- Part d'admis boursiers · Non communiqué
- Vitesse d'appel · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données nationales pour cette formation (toutes villes confondues).
- Taux d'emploi · Non communiqué
- Salaire net médian · Non communiqué
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Sources : données publiques d’insertion du Ministère de l’Enseignement supérieur . Aucune donnée d'insertion n'est encore publiée pour cette formation à cet établissement.
Comment intégrer cette formation
Pour accéder à la formation de Sommellerie, il est essentiel d'être titulaire d'un baccalauréat ou d'un diplôme équivalent au niveau 4. Que tu sois bachelier général, technologique ou professionnel, cette formation est ouverte à tous les profils. Avant de candidater, assure-toi de maîtriser les compétences en communication orale et écrite, ainsi que des bases en langue étrangère, notamment en anglais.
En outre, il est important d'avoir un bon relationnel, car le métier de sommelier requiert d'interagir avec différents types de clients. Si tu es passionné par le secteur de la restauration, et plus particulièrement par le monde du vin et des boissons, cette formation pourrait être faite pour toi. Prépare-toi à développer tes connaissances et tes compétences dans un domaine riche et varié.
Conseils pour ta candidature
Pour accéder à cette formation, il est important d'être titulaire d'un baccalauréat ou d'un diplôme équivalent. Tu devras également démontrer de bonnes compétences en communication, tant à l'oral qu'à l'écrit, ainsi qu'un intérêt marqué pour la restauration et le vin. Prépare-toi à mettre en avant tes qualités relationnelles lors de ta candidature.
Si tu souhaites te démarquer, n'hésite pas à te renseigner sur les différentes régions viticoles et à développer tes connaissances sur les vins. Une expérience préalable dans le secteur de la restauration, même à un niveau modeste, peut aussi être un atout lors de ton admission.
À propos de cette formation
Le certificat de spécialisation en Sommellerie proposé par le Lycée Professionnel Hôtelier de Mazamet te prépare aux métiers de la restauration et de la commercialisation des vins et autres boissons. Situé dans le Tarn, en Occitanie, cet établissement bénéficie d'un environnement riche en gastronomie et en culture viticole, ce qui en fait un endroit idéal pour plonger dans cet univers.
Au cours de ta formation, tu apprendras à apprécier les vins et à les associer à des mets, mais aussi à gérer les achats, les stocks et la mise en place du service. Tu seras formé à réaliser des analyses sensorielles, à créer et mettre à jour une carte des vins, et à servir les clients avec professionnalisme, en français et en anglais.
Cette formation s'adresse aux bacheliers, qu'ils aient un cursus général, technologique ou professionnel, qui souhaitent se lancer dans le secteur dynamique de la restauration, particulièrement autour du vin et des boissons. Si tu es passionné par l'univers du vin et que tu aimes le contact avec la clientèle, cette spécialisation est faite pour toi.
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- G1804
- G1803
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique
- Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle
- Surveiller les conditions de conservation des vins
- Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
- Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client
- Renseigner les clients sur les différentes caractéristiques des vins ou des spiritueux (cépage, provenance)
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Assister et aider les personnes en attendant les secours
- Accueillir le client et l'installer
Savoir-être
- Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Avoir l'esprit d'équipe
- Avoir le sens du service
- Faire preuve de contrôle de soi
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Débouchés et insertion
Une fois diplômé, tu pourras exercer en tant que sommelier dans divers établissements de restauration, tels que des restaurants, des cafés ou des brasseries. Les débouchés sont variés et en constante évolution, notamment grâce à la popularité croissante des expériences gastronomiques.
Les salaires peuvent varier, mais en tant que sommelier débutant, tu peux espérer un salaire autour de 1 800 à 2 200 euros brut par mois. De plus, avec l'essor du tourisme en Occitanie et la richesse de ses terroirs viticoles, le marché local offre de nombreuses opportunités d'emploi dans le secteur.
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
Répartition géographique
Cette formation est proposée dans 59 établissements en France.
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.