Artisanat·En apprentissage·Apprentissage

Diplôme
CAP
Durée
2 ans
Niveau européen
NIV3
Alternance
Oui

Ce CAP en Boulanger est dispensé par MAISON FAMILIALE GRANGE COLOMBES CFA à Rambouillet (Île-de-France). 64% des diplômés sont en emploi 6 mois (source InserJeunes / DEPP). Cette formation est référencée sur le Catalogue National de l'Apprentissage et accessible en alternance. Elle prépare aux métiers de Boulangerie - viennoiserie. Données mises à jour le 26 février 2026.

Admission

Sélectivité & profil des admis

Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.

  • Taux d'admis · Non communiqué
  • Capacité d'accueil · Non communiqué
  • Nombre de candidats · Non communiqué
  • Rang du dernier admis · Non communiqué
  • Profil bac des admis · Non communiqué
  • Mention au bac · Non communiqué
  • Répartition femmes / hommes · Non communiqué
  • Part de néo-bacheliers · Non communiqué
  • Part d'admis boursiers · Non communiqué
  • Vitesse d'appel · Non communiqué

Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.

Insertion

Insertion professionnelle

Données 6 mois à MAISON FAMILIALE GRANGE COLOMBES CFA (2024).

  • Bonne insertion · 64% en emploi
  • Salaire net médian · Non communiqué
  • Emploi stable · Non communiqué
  • Emploi cadre · Non communiqué
  • Temps plein · Non communiqué
  • Part de boursiers · Non communiqué
  • Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
  • 100% taux d'insertion · y compris poursuites d'études

Source : enquête insertion professionnelle du Ministère de l'Enseignement Supérieur (data.gouv.fr).

Accès

Comment intégrer cette formation

Pour intégrer le CAP Boulanger proposé par la Maison Familiale Grange Colombes CFA, il est important d'avoir un certain profil. Cette formation s'adresse principalement aux titulaires d'un diplôme de niveau bac ou équivalent dans le domaine de la boulangerie. Cependant, si tu possèdes un CAP ou un diplôme équivalent, tu peux également accéder à cette formation, à condition d'avoir accumulé au moins 3 ans d'expérience professionnelle dans le secteur de la boulangerie. De plus, pour ceux qui ont déjà 5 ans d'expérience dans ce domaine, l'accès est également possible.

Avant de candidater, assure-toi d'être passionné par la boulangerie et d'avoir une bonne maîtrise des techniques de base. Il est essentiel d'être motivé et prêt à travailler en équipe, car le métier implique souvent de collaborer avec d'autres professionnels. La formation se déroule sur 2 ans et te permettra d'acquérir les compétences nécessaires pour exceller dans ce métier.

Candidature

Conseils pour ta candidature

Pour intégrer cette formation, il te faudra un diplôme de niveau bac ou CAP dans le domaine de la boulangerie. Si tu as déjà une expérience professionnelle de trois à cinq ans dans le secteur, tu peux également postuler. Prépare-toi à démontrer ta motivation et ta passion pour la boulangerie lors de ton entretien de sélection.

Sois prêt à mettre en avant tes compétences pratiques et ta capacité à travailler en équipe. Une bonne connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire sera un atout lors de ta candidature. N'hésite pas à te renseigner sur le secteur et à préparer des questions pour montrer ton intérêt pour la formation.

Critères Parcoursup

Comment ta candidature est examinée

Pondération des critères utilisés par la commission d'examen des vœux de cet établissement.

Critères d'examen · Non communiqué Cet établissement n'a pas publié la pondération de ses critères sur Parcoursup pour cette formation.

Source : fiche Parcoursup de l'établissement

La formation

À propos de cette formation

La formation de Boulanger à la Maison Familiale Grange Colombes à Rambouillet te prépare à un métier passionnant et essentiel. En seulement deux ans, tu apprendras toutes les techniques nécessaires pour créer des pains et pâtisseries de qualité. Ce diplôme te permettra de devenir boulanger, boulanger-pâtissier ou ouvrier boulanger, en alliant théorie et pratique.

Au cours de ta formation, tu vas te familiariser avec l'approvisionnement, la sécurité alimentaire, et l'hygiène en boulangerie. Tu apprendras à organiser ton travail, à contrôler la qualité de tes produits, et à communiquer efficacement avec l'équipe de vente. Les cours théoriques seront enrichis de mises en pratique dans des ateliers, où tu pourras réaliser des productions variées et développer ta créativité.

Cette formation s'adresse à ceux qui sont passionnés par la boulangerie et qui souhaitent se lancer dans ce secteur dynamique. Que tu sois titulaire d'un bac ou d'un CAP, ou que tu aies déjà de l'expérience dans le domaine, cette formation est faite pour toi. Les cours en alternance te permettront de te plonger directement dans le monde du travail tout en apprenant les rouages du métier.

Filière

Spécialités et parcours

Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.

  • D1102
Compétences

Compétences visées

Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.

Savoir-faire

  • Confectionner des viennoiseries
  • Défourner des pains et viennoiseries
  • Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
  • Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc
  • Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
  • Entretenir un équipement, une machine, une installation
  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Vérifier les stocks de matières premières
  • Accueillir, orienter et renseigner un client
  • Organiser, aménager un espace de vente
  • Présenter et valoriser un produit ou un service
  • Maintenir un environnement de travail propre et organisé

Savoir-être

  • Etre force de proposition
  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Domaines de connaissance

Domaines de connaissance · Non communiqué

Après le diplôme

Débouchés et insertion

Une fois diplômé, tu pourras travailler dans de nombreux secteurs, notamment dans des entreprises artisanales, des grandes et moyennes surfaces, ou encore dans l'industrie agroalimentaire. Les métiers de boulanger et boulanger-pâtissier sont en forte demande, et les opportunités d'emploi sont nombreuses dans la région Île-de-France.

Le salaire d'un boulanger débutant tourne autour de 1 500 à 1 800 euros brut par mois, avec des perspectives d'évolution intéressantes. En fonction de ton expérience et de tes compétences, tu pourras rapidement gravir les échelons et envisager des postes à responsabilités.

Rambouillet, avec son tissu économique dynamique, offre de nombreuses possibilités d'emploi dans le secteur de la boulangerie. En te formant ici, tu fais le choix d'être au cœur d'une région où l'artisanat et la gastronomie sont valorisés.

Carrière

Métiers et débouchés

Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.

Secteurs d'activité

Commerce et distribution
Parcours

À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?

Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.

Et après ?

Poursuites d'études

Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.

Carte

Répartition géographique

Cette formation est proposée dans 118 établissements en France.

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Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.