PATISSIER
Commerce·En apprentissage·Apprentissage
- Diplôme
- CAP
- Durée
- 3 ans
- Niveau européen
- NIV3
- Alternance
- Oui
- Ville
- Le Grand-Quevilly
- Région
- Normandie
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données après le diplôme à LYCEE ENS GEN TECHNO GUSTAVE FLAUBERT .
- Taux d'emploi · Non communiqué
- Salaire net médian · Non communiqué
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Source : enquête insertion professionnelle du Ministère de l'Enseignement Supérieur (data.gouv.fr). Aucune donnée d'insertion n'est encore publiée pour cette formation à cet établissement.
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
À propos de cette formation
Le CAP Pâtissier proposé par le Lycée Gustave Flaubert à Le Grand-Quevilly te prépare à devenir un expert en pâtisserie. En Normandie, cet établissement bénéficie d'un environnement dynamique avec une forte tradition gastronomique, idéale pour développer tes compétences dans ce domaine.
Au cours de cette formation, tu apprendras à produire une variété de pâtisseries, allant des petits fours aux entremets raffinés. Tu te familiariseras avec la gestion des stocks, l'organisation de ton poste de travail et les règles d’hygiène essentielles pour garantir la qualité de tes créations.
Cette formation est parfaite pour les passionnés de pâtisserie, que tu sois déjà en reconversion ou que tu débutes dans le secteur. Tu seras formé à la fois sur les techniques de fabrication et sur les aspects plus théoriques, comme la valorisation des produits et la gestion des coûts.
Conseils pour ta candidature
Le CAP Pâtissier est relativement accessible, mais il est recommandé de montrer ta motivation pour le métier de pâtissier lors de ta candidature. Prépare-toi à présenter tes expériences et ta passion pour la gastronomie.
Si tu as déjà de l'expérience en cuisine ou en pâtisserie, n'hésite pas à le mentionner. Cela peut faire la différence lors de la sélection. Montre également que tu es prêt à t'engager dans un rythme d'alternance qui combine théorie et pratique en entreprise.
Débouchés et insertion
Les diplômés du CAP Pâtissier peuvent accéder à divers postes dans le secteur de la pâtisserie. Qu'il s'agisse de travailler dans des pâtisseries artisanales, des boulangeries ou même dans des grandes surfaces, les opportunités sont nombreuses.
Les salaires d'un pâtissier débutant varient généralement entre 1 500 et 1 800 € brut par mois, selon le type d'établissement et la région. Le secteur de la pâtisserie est en constante recherche de nouveaux talents, particulièrement en Normandie, où la gastronomie est valorisée.
En outre, avec un peu d'expérience, tu pourras envisager d'évoluer vers des postes de chef pâtissier ou d'ouvrir ta propre pâtisserie, un rêve largement réalisable pour ceux qui sont passionnés et déterminés.
Comment ta candidature est examinée
Pondération des critères utilisés par la commission d'examen des vœux de cet établissement.
Critères d'examen · Non communiqué Cet établissement n'a pas publié la pondération de ses critères sur Parcoursup pour cette formation.
Source : fiche Parcoursup de l'établissement
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- D1104
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Confectionner des pâtisseries
- Doser des ingrédients culinaires
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
- Préparer une pâte de pâtisserie
- Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Assurer le suivi des commandes et des livraisons
- Identifier, traiter une demande client
- Transmettre une technique, un savoir-faire
- Planifier les opérations de production selon les commandes
- Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie
- Innover dans les recettes de pâtisserie
Savoir-être
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de rigueur et de précision
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.