Cuisine
Luxe ·En apprentissage·Apprentissage
- Diplôme
- BAC
- Durée
- 1 an
- Niveau européen
- NIV4
- Alternance
- Oui
- Ville
- Paris 16e Arrondissement
- Région
- Île-de-France
Ce BAC en Cuisine est dispensé par FONDATION APPRENTIS D'AUTEUIL à Paris 16e Arrondissement (Île-de-France). Le salaire net médian national s'élève à 1 790 € par mois 12 mois après la sortie (source InserJeunes / DEPP). Cette formation est référencée sur le Catalogue National de l'Apprentissage et accessible en alternance. Elle prépare aux métiers de Personnel de cuisine, Management du personnel de cuisine. Données mises à jour le 29 juillet 2026.
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
- Part d'admis boursiers · Non communiqué
- Vitesse d'appel · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données nationales pour cette formation (toutes villes confondues).
- Taux d'emploi · Non communiqué
- 1 790 € /mois · salaire net médian national
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Sources : données publiques d’insertion du Ministère de l’Enseignement supérieur ; salaire : DEPP / InserJeunes.
À propos de cette formation
La formation CUISINE à la Fondation Apprentis d'Auteuil, située dans le 16e arrondissement de Paris, te prépare à devenir un acteur clé de la gastronomie. En plein cœur d'un quartier dynamique et bien desservi, tu auras accès à une multitude d'opportunités professionnelles.
Au cours de cette formation, tu apprendras à concevoir et organiser des activités culinaires, tout en maîtrisant les bases de la cuisine, de la préparation des plats à leur présentation. Tu seras formé à des compétences pratiques comme la planification du travail, l'entretien des locaux et du matériel, ainsi que le respect des normes d'hygiène.
Cette formation s'adresse à tous ceux qui souhaitent faire de leur passion pour la cuisine un véritable métier. Que tu sois débutant ou que tu aies déjà une expérience dans le domaine, cette formation te permettra d'acquérir les compétences nécessaires pour évoluer dans le secteur de la restauration.
Tu développeras également des compétences en gestion et en communication, essentielles pour travailler en équipe et gérer une cuisine. La formation inclut des cours théoriques en mathématiques, en sciences et en langues, te préparant ainsi à des défis variés dans le milieu professionnel.
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- G1602
- G1601
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Découper et tailler les légumes, fruits et condiments
- Manipuler des équipements de cuisine
- Préparer des ustensiles de cuisine
- Assurer la propreté de la zone de travail
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires
- Identifier les besoins et définir les actions de formation à mettre en place afin de développer les compétences de ses équipes en cuisine
- Recruter et intégrer les nouveaux cuisiniers avec le chef d'établissement et le responsable de restaurant
Savoir-être
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de leadership
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Débouchés et insertion
Après avoir obtenu ton diplôme en cuisine, plusieurs débouchés s'offrent à toi. Tu pourras travailler dans divers secteurs de la restauration, que ce soit dans des restaurants, des hôtels, ou dans la restauration collective. Les compétences acquises te permettront de t'orienter vers des postes de chef de cuisine, de cuisinier ou même de gestionnaire de restaurant.
Le marché de l'emploi dans le secteur de la restauration est dynamique, notamment à Paris où la demande pour des professionnels qualifiés est élevée. En fonction de ton expérience et de tes compétences, tu peux espérer un salaire débutant autour de 1 500 à 2 000 euros brut par mois.
Enfin, avec de l'expérience et des compétences en gestion, tu pourrais envisager d'ouvrir ton propre établissement ou de devenir consultant dans le domaine culinaire, ce qui offre des possibilités d’évolution intéressantes.
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
Répartition géographique
Cette formation est proposée dans plus de 200 établissements en France.
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.