SOMMELLERIE

La formation en sommellerie à l'ASS DEVELOPEMENT DES METIERS DE LA TABLE, située dans le 17e arrondissement de Paris, te prépare à devenir un expert des vins et des boissons. En suivant ce certificat de spécialisation, tu apprendras à apprécier et à servir des vins, à gérer des achats, et à créer des accords mets et vins. C'est une opportunité d'acquérir un savoir-faire spécifique dans l'un des secteurs les plus prisés de la restauration.

Concrètement, tu te familiariseras avec l'analyse sensorielle des boissons, l'organisation des achats et la gestion des stocks. Tu apprendras également à concevoir et mettre à jour une carte des vins. Cette formation est idéale pour ceux qui ont une passion pour le vin et souhaitent travailler dans un environnement dynamique et convivial.

Cette formation s'adresse aux bacheliers de tous horizons, qu'ils soient généraux, technologiques ou professionnels. Si tu es intéressé par la restauration et que tu as de bonnes compétences relationnelles, cette formation pourrait te convenir parfaitement.

Pour entrer en formation de sommellerie, il te faut un baccalauréat ou un diplôme équivalent. Si tu es motivé et que tu as un bon niveau en communication, notamment en anglais, tu as de bonnes chances d'être admis. Pense à valoriser ta passion pour le vin et la restauration dans ta candidature, cela fera la différence.

La sélection se fait via Parcoursup, alors n'hésite pas à te préparer en amont. Renseigne-toi sur les attentes de l'établissement et prépare un dossier solide qui met en avant tes compétences et ton intérêt pour le secteur.

Une fois diplômé, tu pourras exercer comme sommelier dans divers établissements : restaurants, cafés, bars ou brasseries. Le secteur de la restauration est en pleine expansion, et la demande pour des professionnels qualifiés dans le domaine de la sommellerie est forte.

En termes de salaire, un sommelier peut espérer commencer avec un salaire brut mensuel d'environ 1 800 à 2 500 euros, selon l'établissement et l'expérience. Avec le dynamisme de Paris et un réseau professionnel solide, les opportunités de carrière s'ouvrent facilement à toi.