Production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria)
Artisanat·En apprentissage·Apprentissage
- Diplôme
- CAP
- Durée
- 2 ans
- Niveau européen
- NIV3
- Alternance
- Oui
- Ville
- Paris 17e Arrondissement
- Région
- Île-de-France
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
- Part d'admis boursiers · Non communiqué
- Vitesse d'appel · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données 6 mois à ASS DEVELOPEMENT DES METIERS DE LA TABLE (2024).
- Taux d'emploi · Non communiqué
- Salaire net médian · Non communiqué
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Source : enquête insertion professionnelle du Ministère de l'Enseignement Supérieur (data.gouv.fr). Aucune donnée d'insertion n'est encore publiée pour cette formation à cet établissement.
Conseils pour ta candidature
Le CAP Production et Service en Restaurations a un taux d'accès d'environ 80%. Pour maximiser tes chances, il est conseillé de préparer un dossier de candidature solide, comprenant tes motivations et tes expériences antérieures, même si elles sont limitées. N'hésite pas à mettre en avant toute expérience dans le secteur alimentaire ou le service à la clientèle.
Si tu souhaites intégrer cette formation, il est également utile de te familiariser avec les normes d'hygiène et de sécurité en restauration, qui sont cruciales dans ce domaine. Pense à préparer quelques questions sur la formation pour montrer ton intérêt lors de l'entretien.
Comment ta candidature est examinée
Pondération des critères utilisés par la commission d'examen des vœux de cet établissement.
Critères d'examen · Non communiqué Cet établissement n'a pas publié la pondération de ses critères sur Parcoursup pour cette formation.
Source : fiche Parcoursup de l'établissement
À propos de cette formation
Le CAP Production et Service en Restaurations, proposé par l'ASS Développement des Métiers de la Table à Paris 17e, te prépare à une carrière dynamique dans le secteur de la restauration. Cette formation te permettra d'acquérir les compétences nécessaires pour travailler dans des environnements variés, tels que la restauration rapide, les cafétérias et la restauration collective.
Au cours de ce CAP, tu apprendras à réceptionner et à stocker des produits alimentaires, à réaliser des préparations et des cuissons simples, ainsi qu'à dresser et conditionner les plats. En parallèle, tu découvriras les techniques de service en restauration, notamment comment accueillir et conseiller les clients.
Cette formation s'adresse à ceux qui souhaitent s'engager dans un secteur en pleine évolution, avec une forte demande de professionnels qualifiés. L'alternance est également une option, te permettant de combiner théorie et pratique en entreprise.
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- G1803
- H2102
- G1603
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Préparer des boissons chaudes ou froides
- Préparer, assembler des plats simples
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Maintenir un environnement de travail sécurisé et organisé
- Procéder à l'encaissement
- Assister et aider les personnes en attendant les secours
- Intégrer l'éco-responsabilité dans toutes les dimensions de son activité
- Accueillir le client et l'installer
- Effectuer le service des plats à table
- Prendre une commande client
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Savoir-être
- Avoir l'esprit d'équipe
- Avoir le sens du service
- Faire preuve de contrôle de soi
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Débouchés et insertion
Une fois ton CAP en poche, plusieurs débouchés s'offrent à toi. Tu pourrais travailler dans des établissements variés comme des restaurants, des cantines scolaires, des hôpitaux, ou même dans des entreprises de livraison de repas. Les métiers accessibles incluent préparateur en cuisine, serveur, ou responsable de la mise en place des espaces de restauration.
Le marché de l'emploi dans le secteur de la restauration est dynamique, surtout à Paris, où la demande pour des professionnels formés est forte. Les salaires débutants varient généralement entre 1 500 et 2 000 euros bruts par mois, en fonction de ton expérience et de la structure dans laquelle tu travailles.
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
G1803 Serveur / Serveuse en restauration
H2102 Conducteur / Conductrice de ligne en industrie alimentaire
G1603 Equipier polyvalent / Equipière polyvalente de restauration rapide
Secteurs d'activité
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
Répartition géographique
Cette formation est proposée dans 123 établissements en France.
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.