Luxe·En apprentissage·Apprentissage
- Diplôme
- BAC
- Durée
- 1 an
- Niveau européen
- NIV4
- Alternance
- Oui
- Ville
- Paris 17e Arrondissement
- Région
- Île-de-France
Ce BAC en Cuisine est dispensé par ASS DEVELOPEMENT DES METIERS DE LA TABLE à Paris 17e Arrondissement (Île-de-France). 45% des diplômés sont en emploi 6 mois (source InserJeunes / DEPP). Cette formation est référencée sur le Catalogue National de l'Apprentissage et accessible en alternance. Elle prépare aux métiers de Personnel de cuisine, Management du personnel de cuisine. Données mises à jour le 26 février 2026.
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
- Part d'admis boursiers · Non communiqué
- Vitesse d'appel · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données 6 mois à ASS DEVELOPEMENT DES METIERS DE LA TABLE (2024).
- Insertion difficile · 45% en emploi
- Salaire net médian · Non communiqué
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
- 88% taux d'insertion · y compris poursuites d'études
Source : enquête insertion professionnelle du Ministère de l'Enseignement Supérieur (data.gouv.fr).
Conseils pour ta candidature
La formation en Cuisine à Paris est assez sélective, donc il est important de bien préparer ta candidature. Pense à mettre en avant tes expériences en cuisine, même personnelles, et toute formation ou stage que tu as pu faire dans la restauration. Une lettre de motivation convaincante, où tu exprimes ta passion pour la cuisine et ton désir d'apprendre, sera un atout majeur.
Renseigne-toi également sur les établissements de restauration locaux et montre que tu es motivé à t'impliquer dans ce secteur. Une bonne connaissance des tendances culinaires et des compétences en communication pourront te distinguer des autres candidats.
Comment ta candidature est examinée
Pondération des critères utilisés par la commission d'examen des vœux de cet établissement.
Critères d'examen · Non communiqué Cet établissement n'a pas publié la pondération de ses critères sur Parcoursup pour cette formation.
Source : fiche Parcoursup de l'établissement
À propos de cette formation
La formation en Cuisine proposée par l'ASS DEVELOPEMENT DES METIERS DE LA TABLE à Paris te prépare à devenir un professionnel de la restauration. Ce diplôme de niveau 4 (équivalent au BAC) te permettra d'acquérir toutes les compétences nécessaires pour exceller dans ce domaine dynamique. En alternant théorie et pratique, tu apprendras à concevoir, préparer et organiser des repas tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité.
Au cours de cette formation, tu te familiariseras avec des techniques culinaires variées, allant de la préparation de plats à la gestion des stocks et des approvisionnements. Tu apprendras également à communiquer efficacement avec ton équipe et à gérer les réclamations des clients, des compétences essentielles pour évoluer dans le milieu professionnel de la restauration.
Cette formation s'adresse aux passionnés de cuisine, désireux d'intégrer le monde de la restauration, que ce soit dans des restaurants, des cantines ou des entreprises liées à l'hôtellerie. Si tu as un bon sens de l'organisation et un goût prononcé pour le travail en équipe, cette formation est faite pour toi !
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- G1602
- G1601
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Découper et tailler les légumes, fruits et condiments
- Manipuler des équipements de cuisine
- Préparer des ustensiles de cuisine
- Assurer la propreté de la zone de travail
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
- Appliquer les écogestes dans sa pratique
- Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires
- Identifier les besoins et définir les actions de formation à mettre en place afin de développer les compétences de ses équipes en cuisine
Savoir-être
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de leadership
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Débouchés et insertion
À l'issue de ta formation, de nombreuses opportunités s'offrent à toi dans le secteur de la restauration. Tu pourras travailler dans des restaurants, des hôtels, des collectivités ou même lancer ta propre activité. Les débouchés sont variés : chef de cuisine, second de cuisine, commis de cuisine, ou responsable de production, par exemple.
En Ile-de-France, notamment à Paris, le secteur de la restauration est en pleine expansion, avec un marché qui recherche activement des professionnels qualifiés. Le salaire de départ pour un cuisinier peut varier entre 1 500 et 2 000 euros brut par mois, selon l’établissement et ton expérience.
En somme, cette formation te permettra non seulement de développer tes compétences techniques, mais aussi de t'intégrer facilement dans un secteur en constante évolution, où les opportunités sont nombreuses.
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
Répartition géographique
Cette formation est proposée dans 200 établissements en France.
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.