Cuisine
Luxe ·En apprentissage·Apprentissage
- Diplôme
- BAC
- Durée
- 1 an
- Niveau européen
- NIV4
- Alternance
- Oui
- Ville
- Paris 6e Arrondissement
- Région
- Île-de-France
Ce BAC en Cuisine est dispensé par FERRANDI-CCI PARIS ILE DE FRANCE à Paris 6e Arrondissement (Île-de-France). Le salaire net médian national s'élève à 1 790 € par mois 12 mois après la sortie (source InserJeunes / DEPP). Cette formation est référencée sur le Catalogue National de l'Apprentissage et accessible en alternance. Elle prépare aux métiers de Personnel de cuisine, Management du personnel de cuisine. Données mises à jour le 29 juillet 2026.
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
- Part d'admis boursiers · Non communiqué
- Vitesse d'appel · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données nationales pour cette formation (toutes villes confondues).
- Taux d'emploi · Non communiqué
- 1 790 € /mois · salaire net médian national
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Sources : données publiques d’insertion du Ministère de l’Enseignement supérieur ; salaire : DEPP / InserJeunes.
Conseils pour ta candidature
La sélection pour intégrer la formation Cuisine à FERRANDI peut être compétitive. Il est conseillé de préparer un dossier solide, mettant en avant ta passion pour la cuisine et toute expérience pertinente, même si elle est informelle. Participer à des stages ou ateliers en cuisine peut également renforcer ta candidature.
Lors des entretiens, démontre ta motivation et ta capacité à travailler en équipe. Une bonne connaissance des bases culinaires et des tendances actuelles du secteur te donnera un avantage supplémentaire.
À propos de cette formation
La formation Cuisine proposée par FERRANDI, située dans le 6e arrondissement de Paris, t'enseigne les compétences essentielles pour exceller dans le domaine culinaire. Que tu sois passionné par la gastronomie ou que tu souhaites faire carrière dans la restauration, ce diplôme de niveau Bac t’ouvre les portes de nombreux métiers.
Au cours de cette formation, tu apprendras à concevoir et organiser des activités de cuisine, à optimiser la production et à gérer efficacement une équipe. Tu maîtriseras également les bases de la cuisine, des préparations préliminaires à la cuisson de plats variés, tout en respectant les normes d’hygiène et de sécurité.
Cette formation est idéale pour les étudiants motivés qui souhaitent allier théorie et pratique, avec un système d'alternance qui te permettra d'acquérir une expérience professionnelle significative. Les compétences que tu développeras incluent la gestion des approvisionnements, la communication avec les clients et la gestion des coûts.
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- G1602
- G1601
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Découper et tailler les légumes, fruits et condiments
- Manipuler des équipements de cuisine
- Préparer des ustensiles de cuisine
- Assurer la propreté de la zone de travail
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires
- Identifier les besoins et définir les actions de formation à mettre en place afin de développer les compétences de ses équipes en cuisine
- Recruter et intégrer les nouveaux cuisiniers avec le chef d'établissement et le responsable de restaurant
Savoir-être
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de leadership
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Débouchés et insertion
Avec un diplôme en cuisine de FERRANDI, tu pourras envisager une carrière dans divers secteurs, notamment la restauration commerciale, la restauration collective et même l'agro-alimentaire. Les métiers accessibles incluent cuisinier, chef de partie ou encore responsable de la cuisine.
Le marché de l'emploi dans la restauration à Paris est dynamique, avec une forte demande de professionnels qualifiés. Les salaires varient, mais un jeune diplômé peut s'attendre à un salaire brut mensuel d'environ 1 800 à 2 300 euros, selon son expérience et l'établissement dans lequel il travaille.
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
Répartition géographique
Cette formation est proposée dans plus de 200 établissements en France.
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.