CHOCOLATERIE-CONFISERIE
Commerce·En apprentissage·Apprentissage
- Diplôme
- CAP
- Durée
- 2 ans
- Niveau européen
- NIV3
- Alternance
- Oui
- Ville
- Groisy
- Région
- Auvergne-Rhône-Alpes
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données après le diplôme à CAMPUS DE GROISY .
- Taux d'emploi · Non communiqué
- Salaire net médian · Non communiqué
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Source : enquête insertion professionnelle du Ministère de l'Enseignement Supérieur (data.gouv.fr). Aucune donnée d'insertion n'est encore publiée pour cette formation à cet établissement.
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
À propos de cette formation
Le CAP Chocolaterie-Confiserie proposé par le CAMPUS DE GROISY, situé en Haute-Savoie, te plonge dans le monde délicieux du chocolat et des confiseries. Grâce à cette formation, tu apprendras à créer des produits variés allant des chocolats fins aux bonbons, tout en respectant les règles d'hygiène indispensables dans ce secteur.
Concrètement, tu seras formé à l'approvisionnement en matières premières, à la préparation et à la production de chocolat et de confiseries, ainsi qu'aux techniques de conservation, de conditionnement et de présentation des produits. Cette formation allie théorie et pratique, te permettant de développer des compétences variées allant de la fabrication à la vente.
Cette formation s'adresse à ceux qui sont passionnés par le chocolat et la pâtisserie, ainsi qu'à ceux qui souhaitent travailler dans un secteur dynamique en pleine expansion. Si tu aimes créer et faire plaisir aux autres avec de délicieuses gourmandises, ce CAP est fait pour toi !
Conseils pour ta candidature
Le CAP Chocolaterie-Confiserie est accessible après la classe de troisième, et bien que la sélection ne soit pas extrêmement rigoureuse, il est préférable d'avoir une véritable passion pour la gastronomie et le travail manuel. Prépare-toi à démontrer ton intérêt pour le secteur, que ce soit par des stages, des expériences personnelles en cuisine ou des projets en rapport avec la chocolaterie.
Si tu es motivé et prêt à te former dans un environnement professionnel, n'hésite pas à postuler. La formation en alternance est également un excellent moyen d'acquérir de l'expérience tout en étudiant, ce qui peut rendre ta candidature encore plus attractive.
Débouchés et insertion
Après l'obtention de ton CAP Chocolaterie-Confiserie, plusieurs opportunités s'offrent à toi. Tu pourras devenir chocolatier, confiseur, ou encore travailler comme opérateur de production dans le secteur agroalimentaire. Les entreprises artisanales, l'hôtellerie-restauration et l'industrie agroalimentaire sont à la recherche de professionnels qualifiés comme toi.
En termes de salaire, le débutant peut espérer un salaire d'environ 1 500 à 1 800 euros brut par mois, selon l'entreprise et la région. Avec de l'expérience, et éventuellement un Brevet Professionnel ou un Brevet de Maîtrise, ton salaire peut rapidement augmenter.
Enfin, la région Auvergne-Rhône-Alpes, où se situe Groisy, possède un tissu économique riche en artisans et en entreprises agroalimentaires, offrant ainsi de nombreuses possibilités d'emploi dans ce secteur.
Comment ta candidature est examinée
Pondération des critères utilisés par la commission d'examen des vœux de cet établissement.
Critères d'examen · Non communiqué Cet établissement n'a pas publié la pondération de ses critères sur Parcoursup pour cette formation.
Source : fiche Parcoursup de l'établissement
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- D1104
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Confectionner des pâtisseries
- Doser des ingrédients culinaires
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
- Préparer une pâte de pâtisserie
- Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Assurer le suivi des commandes et des livraisons
- Identifier, traiter une demande client
- Transmettre une technique, un savoir-faire
- Planifier les opérations de production selon les commandes
- Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie
- Innover dans les recettes de pâtisserie
Savoir-être
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de rigueur et de précision
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
Secteurs d'activité
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.