PRODUCTION ET SERVICE EN RESTAURATIONS (RAPIDE, COLLECTIVE, CAFETERIA)
Ingénierie·En apprentissage·Apprentissage
- Diplôme
- CAP
- Durée
- 2 ans
- Niveau européen
- NIV3
- Alternance
- Oui
- Ville
- Vaulx-en-Velin
- Région
- Auvergne-Rhône-Alpes
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données après le diplôme à EXCEL FORMATION - L'ECOLE DU COMMERCE ET DU SERVICE .
- Taux d'emploi · Non communiqué
- Salaire net médian · Non communiqué
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Source : enquête insertion professionnelle du Ministère de l'Enseignement Supérieur (data.gouv.fr). Aucune donnée d'insertion n'est encore publiée pour cette formation à cet établissement.
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
À propos de cette formation
Le CAP Production et Service en Restauration, proposé par Excel Formation à Vaulx-en-Velin, te prépare à intégrer rapidement le secteur de la restauration rapide, collective et en cafétéria. Cette formation, accessible en alternance, te permet d'apprendre à préparer des plats simples tout en respectant les normes d'hygiène et de qualité, essentielles dans ce domaine.
Au cours de ta formation, tu vas acquérir des compétences pratiques telles que la réception et le stockage des produits alimentaires, la réalisation de préparations culinaires simples, et le service à la clientèle. Tu vas aussi apprendre à gérer les espaces de vente, à conseiller les clients et à effectuer des opérations d'encaissement.
Cette formation s'adresse à tous ceux qui souhaitent entrer dans le monde de la restauration, que tu sois débutant ou que tu cherches à te reconvertir. L'accent est mis sur des compétences opérationnelles et commerciales, te permettant d'être polyvalent et efficace dans tes futures missions.
Conseils pour ta candidature
Le CAP Production et Service en Restauration est une formation relativement accessible, mais il est important de démontrer un réel intérêt pour le secteur de la restauration. Prépare ton dossier en mettant en avant toute expérience, même si elle est informelle, dans le domaine du service ou de la cuisine. Un bon dossier scolaire peut également être un atout.
Pense à te préparer à un entretien où tu devras montrer ta motivation et ta capacité à travailler en équipe, deux qualités essentielles dans ce métier. N'hésite pas à te renseigner sur l'établissement et à poser des questions sur le contenu de la formation lors de ta candidature.
Débouchés et insertion
Avec ce CAP en poche, tu pourras envisager plusieurs débouchés dans le secteur de la restauration, dont des postes tels que cuisinier, serveur, ou employé polyvalent dans les restaurants rapides. Les métiers visés incluent aussi des rôles spécifiques comme chef de rang ou barista, ce qui montre la diversité des opportunités.
Le marché du travail dans la région de Vaulx-en-Velin est dynamique, avec une demande constante pour les professionnels de la restauration. Les salaires d’entrée pour ces postes varient généralement entre 1 500 et 1 800 euros bruts par mois, selon l'expérience et le type d'établissement.
Comment ta candidature est examinée
Pondération des critères utilisés par la commission d'examen des vœux de cet établissement.
Critères d'examen · Non communiqué Cet établissement n'a pas publié la pondération de ses critères sur Parcoursup pour cette formation.
Source : fiche Parcoursup de l'établissement
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- G1803
- H2102
- G1603
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Préparer des boissons chaudes ou froides
- Préparer, assembler des plats simples
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Maintenir un environnement de travail sécurisé et organisé
- Procéder à l'encaissement
- Assister et aider les personnes en attendant les secours
- Intégrer l'éco-responsabilité dans toutes les dimensions de son activité
- Accueillir le client et l'installer
- Effectuer le service des plats à table
- Prendre une commande client
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Savoir-être
- Avoir l'esprit d'équipe
- Avoir le sens du service
- Faire preuve de contrôle de soi
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
G1803 Service en restauration
H2102 Conduite d'équipement de production alimentaire
G1603 Personnel polyvalent en restauration
Secteurs d'activité
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.