Ce CAP en Production et service en restaurations est dispensé par CENT FORM APPRENTIS IND HOTEL HAUT RHIN à Colmar (Grand Est). Le salaire net médian national s'élève à 1 590 € par mois 12 mois après la sortie (source InserJeunes / DEPP). Cette formation est référencée sur le Catalogue National de l'Apprentissage et accessible en alternance. Elle prépare aux métiers de Service en restauration, Conduite d'équipement de production alimentaire, Personnel polyvalent en restauration. Données mises à jour le 29 juillet 2026.
Sélectivité & profil des admis
Données Parcoursup de la dernière session : taux d'accès, capacité et profil des candidats admis.
- Taux d'admis · Non communiqué
- Capacité d'accueil · Non communiqué
- Nombre de candidats · Non communiqué
- Rang du dernier admis · Non communiqué
- Profil bac des admis · Non communiqué
- Mention au bac · Non communiqué
- Répartition femmes / hommes · Non communiqué
- Part de néo-bacheliers · Non communiqué
- Part d'admis boursiers · Non communiqué
- Vitesse d'appel · Non communiqué
Aucune donnée Parcoursup publiée pour cette formation à cet établissement.
Insertion professionnelle
Données nationales pour cette formation (toutes villes confondues).
- Taux d'emploi · Non communiqué
- 1 590 € /mois · salaire net médian national
- Emploi stable · Non communiqué
- Emploi cadre · Non communiqué
- Temps plein · Non communiqué
- Part de boursiers · Non communiqué
- Salaire brut annuel estimé · Non communiqué
Sources : données publiques d’insertion du Ministère de l’Enseignement supérieur ; salaire : DEPP / InserJeunes.
Conseils pour ta candidature
Le CAP Production et Service en Restaurations est accessible, mais il est important de bien préparer ta candidature. Pour maximiser tes chances d'admission, mets en avant toute expérience antérieure dans le secteur de la restauration ou du service à la clientèle, même si elle est informelle. Une bonne motivation et un intérêt pour le métier sont des atouts majeurs.
Si tu envisages de poursuivre tes études après ce CAP, prépare un dossier solide pour accéder à des spécialisations ou un bac pro. Un très bon dossier scolaire peut grandement faciliter cette transition. N'hésite pas à te renseigner auprès d'anciens élèves ou de conseillers d'orientation pour obtenir des conseils pratiques.
À propos de cette formation
Le CAP Production et Service en Restaurations proposé par le Centre de Formation des Apprentis de l'Hôtellerie du Haut-Rhin à Colmar te prépare aux métiers essentiels de la restauration rapide, collective et de cafétéria. Ici, tu apprendras à réaliser des plats simples, à accueillir les clients et à respecter les normes d'hygiène tout en garantissant la qualité des produits servis.
Au cours de ta formation, tu seras formé à la préparation de plats simples, qu'ils soient froids ou chauds, en utilisant des produits préalablement préparés. Tu apprendras également à gérer la réception et le stockage des aliments, à vérifier leur qualité, et à les répartir en portions. En service, tu te familiariseras avec la mise en place des plats et boissons, ainsi que le conseil aux clients sur les produits disponibles, qu'ils soient consommés sur place ou à emporter.
Cette formation s'adresse à celles et ceux qui souhaitent entrer rapidement dans le monde du travail ou qui envisagent de poursuivre leurs études. Tu y développeras des compétences pratiques directement applicables en milieu professionnel, ce qui te rendra opérationnel dès l'obtention de ton diplôme.
Spécialités et parcours
Disciplines et options proposées dans le programme de cette formation.
- G1803
- H2102
- G1603
Compétences visées
Ce que tu sauras faire en sortant de la formation.
Savoir-faire
- Préparer des boissons chaudes ou froides
- Préparer, assembler des plats simples
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Procéder à l'encaissement
- Assister et aider les personnes en attendant les secours
- Accueillir le client et l'installer
- Effectuer le service des plats à table
- Prendre une commande client
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Approvisionner une machine en matière première ou en produit
Savoir-être
- Avoir l'esprit d'équipe
- Avoir le sens du service
- Faire preuve de contrôle de soi
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
Domaines de connaissance
Domaines de connaissance · Non communiqué
Débouchés et insertion
À l'issue de cette formation, plusieurs débouchés s'offrent à toi. Tu pourrais devenir cuisinier/ère, employé/e polyvalent/e en restauration rapide ou même chef/fe de rang. Les métiers visés sont variés et te permettent d'évoluer dans un secteur dynamique, où la demande de professionnels est constante.
Le secteur de la restauration, notamment à Colmar et dans le Haut-Rhin, est en pleine expansion. Avec l'essor du tourisme et l'importance croissante de la restauration rapide, les opportunités sont nombreuses. Les salaires peuvent varier, mais un débutant peut s'attendre à un salaire autour de 1 500 € brut par mois, avec la possibilité d'évoluer rapidement en fonction de l'expérience et des responsabilités.
Métiers et débouchés
Métiers visés référencés au répertoire ROME de France Travail.
G1803Serveur / Serveuse en restauration
H2102Conducteur / Conductrice de machines en industrie alimentaire
G1603Equipier polyvalent / Equipière polyvalente de restauration rapide
Secteurs d'activité
À quoi ressemble un parcours après ce diplôme ?
Trois profils représentatifs construits à partir des données d'insertion (InserJeunes) et des métiers liés (ROME). Profils non rattachés à des personnes réelles, à titre indicatif.
Poursuites d'études
Cursus en niveau supérieur qui prolongent naturellement cette formation, classés par proximité de discipline.
Répartition géographique
Cette formation est proposée dans 123 établissements en France.
Les informations affichées proviennent des données publiques de Apprentissage. Pour des informations complètes et à jour, consultez directement les plateformes officielles.